11 raisons de boire du jus de betterave qui vont vous sidérer
Crédit Photo : Depositphotos Vous pensez peut-être que la betterave n'est qu'un légume ordinaire, avec son aspect terreux et sa couleur intense qui tache tout sur son passage. Détrompez-vous ! Ce humble légume recèle des trésors nutritionnels qui en font l'un des superaliments les plus puissants de la planète.
Dans cet article, nous allons explorer les 12 bienfaits scientifiquement prouvés du jus de betterave qui pourraient révolutionner votre santé. De la régulation de la tension artérielle à l'amélioration des performances sportives, en passant par ses effets anti-âge, le jus de betterave a plus d'un tour dans son sac.
Le champion incontesté des antioxydants
Le jus de betterave frais est un véritable cocktail d'antioxydants, avec une concentration impressionnante de composés bénéfiques. Les betteraves doivent leur couleur vibrante à des pigments appelés bétalaïnes, dont les principaux sont la bétanine et la vulgaxanthine. Ces composés font du jus de betterave l'un des jus les plus riches en antioxydants, surpassant de nombreux autres fruits et légumes.
Les antioxydants jouent un rôle crucial dans la protection de nos cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. En combattant le stress oxydatif, les antioxydants du jus de betterave offrent des bénéfices anti-âge et réduisent le risque de nombreuses maladies chroniques, notamment le cancer, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.
Le booster de circulation sanguine le plus efficace
Grâce à sa teneur élevée en nitrates, le jus de betterave est un allié de choix pour améliorer la circulation sanguine et l'oxygénation de l'organisme. Lorsque vous consommez des nitrates alimentaires provenant des betteraves, votre corps les convertit en oxyde nitrique, un composé qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins. Des études ont montré que la consommation de jus de betterave peut réduire temporairement la tension artérielle, avec des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
La source de nutriments essentiels la plus complète
Le jus de betterave est une véritable mine d'or nutritionnelle. Une seule tasse (250 ml) de ce nectar rouge fournit 25% de vos besoins quotidiens en folates, 18% en fer, 20% en manganèse, 15% en potassium et 27% en vitamine C. Ces nutriments jouent des rôles essentiels dans la production d'énergie, la santé osseuse, la croissance et les processus de réparation cellulaire. En intégrant le jus de betterave à votre alimentation, vous bénéficiez d'un apport accru en nutriments souvent déficients dans les régimes alimentaires modernes.
Le protecteur hépatique le plus puissant
Des études sur les animaux suggèrent que les composés présents dans le jus de betterave contribuent à protéger la santé et le fonctionnement du foie. Le jus de betterave a montré sa capacité à réduire le stress oxydatif, l'inflammation et les dommages hépatiques chez les rats en stimulant les enzymes antioxydantes. Le foie étant responsable de centaines de fonctions vitales, notamment la détoxification du sang, le métabolisme des nutriments et la production de bile, maintenir sa santé est crucial pour l'équilibre général de l'organisme.
Les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et stimulantes de l'oxyde nitrique des composés de la betterave soutiennent un fonctionnement optimal du foie.
Le stimulant cognitif le plus prometteur
Des recherches préliminaires indiquent que la consommation de jus de betterave pourrait améliorer les fonctions cognitives, en particulier chez les personnes âgées.
Les nitrates présents dans le jus de betterave améliorent le flux sanguin vers le cerveau et augmentent l'apport en oxygène, ce qui se traduit par de meilleures performances cognitives. Une étude a montré que la consommation de jus de betterave pendant 14 jours chez des adultes âgés a réduit leur réponse de pression artérielle lors de tests cognitifs et augmenté le flux sanguin vers le lobe frontal du cerveau.
Le régulateur glycémique le plus naturel
Certaines recherches suggèrent que les composés présents dans le jus de betterave pourraient aider à modérer les niveaux de glucose sanguin, en faisant une thérapie complémentaire potentielle pour le diabète. L'acide alpha-lipoïque et les antioxydants présents dans le jus de betterave augmentent la sensibilité à l'insuline tout en diminuant le stress oxydatif lié au diabète.
Les nitrates naturels de la betterave pourraient également aider à prévenir les pics dangereux de glycémie après les repas. Bien que des études supplémentaires soient nécessaires, le jus de betterave montre un potentiel prometteur pour améliorer le contrôle glycémique et réduire les complications liées au diabète.
L'anti-inflammatoire naturel le plus efficace
L'inflammation chronique est impliquée dans presque toutes les maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, la démence, le diabète et le cancer. C'est pourquoi les aliments riches en nutriments aux propriétés anti-inflammatoires naturelles sont si importants.
Des recherches suggèrent que le jus de betterave peut inhiber l'activité de composés pro-inflammatoires comme l'IL-6 et la CRP, tout en augmentant les niveaux d'adiponectine, qui a des effets anti-inflammatoires. Les bétalaïnes et autres antioxydants confèrent au jus de betterave une puissante activité anti-inflammatoire qui pourrait aider à prévenir les maladies chroniques à long terme.
Le soutien digestif le plus complet
Certaines preuves indiquent que les composés présents dans le jus de betterave pourraient bénéficier à la santé digestive et améliorer l'équilibre du microbiome intestinal. Les betteraves contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, qui nourrissent les bactéries bénéfiques de vos intestins et favorisent leur croissance. Un microbiote sain et diversifié est crucial pour une digestion optimale, un système immunitaire fort et une bonne santé mentale.
De plus, les antioxydants comme les bétalaïnes réduisent le stress oxydatif qui cause l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal. Avec ses fibres, ses nutriments et ses antioxydants, le jus de betterave crée un environnement interne idéal pour une bonne santé intestinale.
Le booster de performance athlétique le plus impressionnant
De nombreuses études ont montré que la consommation de jus de betterave avant l'exercice peut améliorer l'endurance, augmenter l'efficacité et améliorer les performances. Une revue systématique de 2015 a révélé que les athlètes qui buvaient entre 140 et 500 ml de jus de betterave avant l'exercice présentaient une amélioration des performances lors des essais chronométrés, une consommation d'oxygène réduite, une plus grande puissance de sortie et une perception de l'effort diminuée pendant l'exercice, par rapport aux groupes placebo.
Le gardien cardiaque le plus vigilant
Les nutriments présents dans le jus de betterave, tels que la vitamine C, le magnésium et la bétaïne, contribuent tous à la santé du cœur. De plus, en améliorant le flux sanguin et en diminuant la pression artérielle, le jus de betterave pourrait aider à réduire le risque de maladies cardiaques à long terme. Les nitrates du jus de betterave stimulent la production d'oxyde nitrique, qui aide à dilater les artères et les veines pour améliorer la circulation.
L'arme anti-cancer la plus prometteuse
Des études in vitro et sur les animaux ont révélé des effets anti-cancéreux prometteurs des bétalaïnes, les pigments qui donnent aux betteraves leur couleur. Les bétalaïnes semblent affaiblir et détruire les cellules cancéreuses tout en laissant les cellules saines normales intactes. Les chercheurs pensent que les bétalaïnes pourraient supprimer l'inflammation, éliminer les radicaux libres et améliorer les processus de détoxification pour inhiber la croissance des tumeurs.
Bien que davantage d'études sur l'homme soient nécessaires, ces recherches préliminaires suggèrent que les composés du jus de betterave pourraient aider à prévenir les dommages à l'ADN et à stopper l'initiation et la prolifération du cancer.