Framboises : 12 vertus santé extraordinaires de ce petit fruit rouge

Doux, acidulé, fondant... Le goût délicat de la framboise en fait déjà un délice pour nos papilles. Mais savez-vous que ce petit fruit de l'été renferme aussi une multitude de trésors nutritionnels ? Antioxydants puissants, minéraux et vitamines protecteurs, fibres douces... La framboise est une véritable bombe bien-être qui mérite une place de choix dans nos menus !

Des cocktails d'antioxydants pour une santé rayonnante

La couleur vive des framboises trahit leur concentration exceptionnelle en composés antioxydants :

• Anthocyanes, flavonoïdes, vitamine C : un trio gagnant contre le stress oxydatif responsable du vieillissement cellulaire
• Ellagitanins : des polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses
• Acides phénoliques et résveratrol : des actifs qui renforcent les défenses naturelles de l'organisme

Résultat : déguster régulièrement des framboises aide à prévenir certains cancers (côlon, foie...), les maladies cardiovasculaires, le diabète ou encore Alzheimer. Votre meilleure assurance longévité !

Des nutriments essentiels pour une forme au top

En plus de leurs antioxydants, les framboises regorgent de précieux micronutriments :

• Vitamine C (30% des apports journaliers recommandés pour 100g), vitamine E, vitamines B (B9 surtout) : un cocktail revitalisant anti-fatigue
• Potassium, calcium, magnésium et fer : des minéraux clés pour tonifier l'organisme
• Fibres douces (6g/100g) : des alliées digestion et minceur qui facilitent le transit et prolongent la satiété

Consommer une grosse poignée de framboises par jour, c'est faire le plein de vitalité et de tonus en un clin d'œil !

5 vertus santé ciblées de la framboise

1. Elle prend soin de la peau et lutte contre les rides

Les antioxydants de la framboise préviennent le vieillissement cutané. Ses acides gras essentiels nourrissent la peau en profondeur. En cosmétique, l'huile de pépins de framboise est réputée pour lisser le grain de peau et estomper ridules et rougeurs.

2. Elle soulage les douleurs articulaires et prévient l'arthrose

Les composés anti-inflammatoires de la framboise (anthocyanes, acide ellagique, acide salicylique) apaisent les articulations douloureuses et aident à conserver un cartilage souple et bien hydraté. Un précieux soutien en prévention de l'arthrose.

3. Elle booste la mémoire et la concentration

Grâce à leurs polyphénols protecteurs, les framboises participent à la bonne irrigation du cerveau et stimulent les neurotransmetteurs impliqués dans les fonctions cognitives comme la mémoire, la concentration ou l'apprentissage.

4. Elle favorise la perte de poids et affine la silhouette

Pauvre en calories (moins de 40 kcal/100g) mais gorgée d'eau et de fibres rassasiantes, la framboise est une alliée minceur idéale. Sa saveur sucrée mais peu calorique en fait aussi le dessert light parfait.

5. Elle aide à réguler la glycémie et prévient le diabète

L'index glycémique bas des framboises (autour de 40) et leur teneur en fibres en font des fruits de choix pour les diabétiques. Elles aident à réguler le taux de sucre dans le sang sans pic d'hyperglycémie.

Nos conseils pour profiter au mieux des bienfaits des framboises

Bien choisir ses framboises

Préférez des framboises fraîches, fermes, bien brillantes et d'une couleur intense. Les framboises trop molles ou ternes sont souvent moins riches en antioxydants. L'idéal reste d'opter pour des framboises bio et locales.

Comment les conserver ?

Les framboises sont fragiles et s'abîment vite. Conservez-les 2-3 jours maximum au réfrigérateur dans leur barquette ou un récipient aéré. Vous pouvez aussi les congeler pour en profiter toute l'année.

Sous quelle forme les consommer ?

Crues et entières (éventuellement saupoudrées d'un peu de sucre), les framboises dévoilent leurs saveurs et tous leurs bienfaits. En coulis, smoothies ou confitures, elles restent excellentes pour la santé. Pensez aussi à varier plaisirs avec la mûre, aux vertus similaires.