Stéatose hépatique : -39% de graisse dans le foie grâce à ce régime méconnu
Un nouveau régime réduit de 39% la graisse du foie : les résultats stupéfiants d'une étude
La stéatose hépatique non alcoolique, aussi appelée "maladie du foie gras", touche aujourd'hui 20 à 30% de la population des pays industrialisés. Jusqu'à présent, aucun médicament n'existait pour la traiter. Seul un changement radical de mode de vie était préconisé. Mais une récente étude publiée dans la revue Gut vient bouleverser la donne.
Un régime méditerranéen 2.0 qui fait des miracles
Les chercheurs ont suivi pendant 18 mois 294 participants d'environ 50 ans, tous en surpoids et atteints de stéatose hépatique. Ils les ont répartis en 3 groupes suivant chacun un régime différent, avec une activité physique identique :
- Un régime classique type PNNS
- Un régime méditerranéen standard
- Un régime méditerranéen "vert" enrichi en polyphénols
Les résultats sont spectaculaires : le groupe au régime méditerranéen vert a vu sa graisse hépatique fondre de 39% contre seulement 20% pour le groupe au régime méditerranéen standard et 12% pour le groupe contrôle. Leur secret ? Une alimentation ultra riche en légumes, noix, thé vert (3-4 tasses/jour) et spiruline, le tout bourré d'antioxydants !
Les polyphénols, ces super-héros anti-gras
Comment expliquer un tel succès ? Tout est une question de polyphénols, ces fameux antioxydants présents dans certains aliments. Ils agissent sur 3 leviers clés :
- Ils réduisent l'inflammation du foie en combattant le stress oxydatif
- Ils augmentent l'oxydation des acides gras en boostant le PPAR alpha, un "brûleur" de graisses
- Ils activent l'AMPK, un régulateur du métabolisme qui déclenche le mode "brûlage de graisse" dans les cellules
En clair, c'est comme si ces polyphénols donnaient un grand coup de pied dans la fourmilière pour forcer le corps à puiser dans ses réserves, en particulier celles du foie. Résultat, la graisse fond !
Où trouver ces précieux polyphénols ?
Pas besoin de chercher bien loin. On les trouve dans une multitude d'aliments courants :
- Fruits rouges : myrtilles, mûres, framboises...
- Thé vert, thé noir, café
- Cacao, chocolat noir
- Herbes, épices : cannelle, curcuma...
- Huile d'olive, noix, amandes
- Légumes : brocoli, artichauts, épinards...
De quoi composer des menus savoureux et bénéfiques pour la santé. Une alimentation paléo bien menée coche d'ailleurs toutes les cases d'un régime riche en antioxydants. À bon entendeur !
Nos réponses à vos questions sur la stéatose hépatique
Quels sont les risques de la maladie du foie gras ?
Non traitée, elle peut évoluer en cirrhose et augmente les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires. D'où l'importance d'agir vite.
Pourquoi les polyphénols ne sont-ils pas plus prescrits ?
Cette étude ouvre la voie à leur utilisation thérapeutique. Mais en attendant, rien ne vous empêche de les mettre vous-même au menu pour protéger votre foie !
Faut-il prendre des compléments en polyphénols ?
Commencez d'abord par adopter une alimentation plus riche en polyphénols naturellement présents dans les aliments. Les compléments ne sont pas forcément nécessaires.