J'ai mangé des graines de chia pendant 30 jours : voici ce qui s'est passé

Vous en avez sûrement entendu parler : les graines de chia, ces petites graines noires ou blanches d'origine sud-américaine, sont le nouveau chouchou des adeptes de la santé. Réputées pour leurs nombreux bienfaits, je les ai intégrées à mon alimentation pendant 30 jours. Je vous raconte mon expérience !

Les graines de chia, des atouts nutritionnels exceptionnels

Avant de me lancer, j'ai épluché la composition de ces petites graines de chia. Verdict : elles sont de véritables bombes nutritionnelles !

• Protéines : avec environ 20% de protéines végétales, les graines de chia rivalisent avec la viande. Idéales pour les végétariens et les sportifs.
• Fibres : elles contiennent près de 35g de fibres pour 100g, dont 2/3 de fibres solubles. Un allié pour la digestion et la satiété.
• Oméga-3 : les graines de chia sont la meilleure source d'oméga-3 ALA végétaux (10 à 18g/100g). Excellentes pour le cœur et le cerveau.
• Antioxydants : elles regorgent d'antioxydants protecteurs comme la quercétine ou le kaempférol, bons pour la santé cellulaire.
• Minéraux : les graines de chia sont très riches en calcium (mieux que le lait !), magnésium, phosphore et fer. De quoi booster les os et l'énergie.

30 jours de graines de chia : mode d'emploi

Convaincue par leurs atouts nutritionnels, j'ai décidé de consommer 2 cuillères à soupe de graines de chia par jour (environ 30g) pendant 1 mois, en les intégrant de façon variée :

• Au petit-déjeuner : saupoudrées sur mes céréales ou mon yaourt, ou encore en chia pudding.
• En collation : dans mes smoothies, mes salades de fruits ou mes energy balls.
• Au goûter : incorporées à mes cakes, gâteaux et biscuits healthy.
• Au dîner : ajoutées à mes soupes, gratins, woks de légumes pour un boost de protéines et fibres.

L'astuce : toujours les faire tremper 5 à 10 minutes dans un liquide avant de les consommer, pour bien les ramollir et libérer tous leurs bienfaits. Facile et rapide !

Mon bilan après 30 jours de graines de chia

Après un mois à intégrer quotidiennement les graines de chia à mes menus, voici ce que j'ai constaté :

• Une meilleure satiété et moins de fringales, grâce aux fibres et protéines
• Un ventre plus plat et une digestion facilitée, bye bye les ballonnements !
• Un regain d'énergie, notamment grâce aux minéraux et acides gras essentiels
• Une peau plus nette et lumineuse, merci les antioxydants !
• Et cerise sur le gâteau : -2 kilos affichés sur la balance, sans même les avoir cherchés. L'effet coupe-faim et brûle-graisse des graines de chia a visiblement fonctionné !

Bref, je suis conquise par les bienfaits des graines de chia, que j'ai définitivement adoptées dans mon alimentation. Mon secret ? Les varier pour ne pas me lasser, mais toujours avec modération (max. 30g/jour). Et surtout, ne pas oublier de bien les faire gonfler avant de les déguster, pour profiter au mieux de leur potentiel nutritionnel. Foncez les tester !

Nos réponses à vos questions sur les bienfaits et dangers des graines de chia

Quelles sont les contre-indications des graines de chia ?

Très riches en fibres, les graines de chia peuvent causer des troubles digestifs (diarrhée, ballonnements...) si elles sont consommées en trop grande quantité et sans être réhydratées. Le risque d'étouffement est également possible si on les mange sèches, d'où l'importance de toujours les faire gonfler avant. À éviter ou consommer avec prudence en cas de prise de certains médicaments (diabète, hypertension...) et d'allergies. Demandez conseil à votre médecin.

Combien de graines de chia par jour pour maigrir ?

Il est recommandé de ne pas dépasser 2 cuillères à soupe (environ 30g) de graines de chia par jour. C'est la quantité optimale pour profiter de leurs bienfaits santé, satiété et minceur tout en évitant les effets secondaires. À saupoudrer sur vos plats et en-cas tout au long de la journée !

Peut-on donner des graines de chia aux enfants ?

Oui, sous surveillance et avec quelques précautions. Les graines de chia conviennent aux enfants dès 2 ans, à raison de 1⁄2 cuillère à café pour les 2-3 ans et 1 cuillère à café pour les 4-10 ans, toujours bien ramollies. Elles sont une bonne source de protéines, oméga-3, fibres et minéraux pour leur croissance. Pensez juste à les incorporer à des recettes appréciées des enfants (compotes, gâteaux...) pour qu'ils les mangent sans rechigner !