5 aliments pour un cœur d'acier et en prévention des infarctus

Vos artères sont les autoroutes de votre corps, transportant le sang riche en oxygène vers tous vos organes. Malheureusement, ces voies vitales peuvent parfois être encombrées par des plaques graisseuses, ralentissant dangereusement la circulation. Mais ne désespérez pas ! La nature nous offre une panoplie d'aliments qui, tels des agents d'entretien miniatures, peuvent aider à maintenir ces routes artérielles propres et fluides.

L'avocat, le plombier des artères

L'avocat est un véritable atout pour la santé cardiovasculaire. Riche en acides gras monoinsaturés, il aide à stabiliser la glycémie et à maintenir un taux de cholestérol sain. Une moitié d'avocat contient environ 6,5 grammes de fibres. Contrairement aux idées reçues, les graisses saturées qu'il contient ne sont pas aussi néfastes qu'on le pensait autrefois. La consommation quotidienne d'un avocat peut même contribuer à réduire le taux de "mauvais" cholestérol LDL.

La tomate, le pinceau anti-rouille vasculaire

Les tomates sont de véritables bombes de bienfaits pour les artères. Leur secret ? Le lycopène, un pigment qui leur donne leur couleur rouge vif. 

Ce composé a de multiples effets positifs sur la santé cardiaque : il réduit l'inflammation, augmente le "bon" cholestérol HDL et diminue le risque global de maladies cardiaques. Les tomates cuites et la sauce tomate sont particulièrement riches en lycopène. Pour une absorption optimale, il est recommandé de les consommer avec une source de graisse, comme l'huile d'olive.

Les graines de lin, les balayeuses microscopiques

Ces petites graines sont de véritables concentrés de bienfaits. Riches en acides gras oméga-3, en fibres et en lignanes, elles aident à réduire le cholestérol et l'inflammation. Leur consommation régulière peut améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire le risque de prédiabète. 

Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, il est préférable de les consommer moulues, car notre corps ne peut pas digérer les graines entières.

Les noix, les sculpteurs artériels

Les noix sont de véritables alliées pour la santé cardiovasculaire. Elles contiennent les plus hauts niveaux d'oméga-3 d'origine végétale parmi tous les fruits à coque. Riches en graisses monoinsaturées, en stérols végétaux et en fibres, elles peuvent aider à réduire le développement de plaques dans les artères. 

Une poignée de noix par jour peut contribuer à abaisser le taux de cholestérol et à protéger contre l'inflammation des artères du cœur.

Le chocolat noir, le doux nettoyant vasculaire

Voici une nouvelle qui ravira les gourmands : le cacao et le chocolat noir peuvent aider à prévenir l'athérosclérose. 

Riches en composés polyphénoliques, notamment en flavanols de cacao, ils augmentent la production d'oxyde nitrique, diminuent l'inflammation dans les artères et améliorent la fonction physique chez les personnes atteintes d'athérosclérose. Pour profiter de ces bienfaits, optez pour un chocolat contenant au moins 70% de cacao et peu ou pas de sucre ajouté.