6 super aliments à ajouter de toute urgence dans votre alimentation (le 4ème est le meilleur)

6 super aliments qui boostent votre santé : découvrez le pouvoir du brocoli, du quinoa, du cacao et plus encore

Vous cherchez à optimiser votre alimentation pour préserver votre capital santé ? Alors cet article est fait pour vous. Nous allons vous présenter 6 super aliments aux multiples bienfaits, à inclure sans plus attendre dans vos menus. Du psyllium au cacao en passant par le brocoli ou les graines de chia, zoom sur ces alliés nutrition d'exception !

Le psyllium, un atout digestion et glycémie

Le psyllium, aussi appelé ispaghul, est une plante médicinale réputée depuis l'Antiquité pour ses vertus. Riche en fibres solubles, il aide à réguler le transit, stabiliser la glycémie et favoriser la satiété. Ses fibres gonflent au contact de l'eau dans l'estomac et forment un gel qui ralentit la vidange gastrique et l'absorption des sucres.

La dose recommandée est de 1 à 3 cuillères à café par jour, à répartir et à augmenter progressivement. Vous pouvez saupoudrer le psyllium dans vos boissons, smoothies ou l'utiliser pour épaissir soupes et sauces. Pensez à bien boire pour éviter les désagréments intestinaux.

Le quinoa, la graine qui a tout bon

Cette pseudo-céréale originaire des Andes est devenue un incontournable. Et pour cause : le quinoa est naturellement sans gluten, riche en protéines complètes, en fibres, en minéraux et en vitamines. Avec 14g de protéines pour 100g, c'est l'allié des végétariens mais pas que !

Utilisez le quinoa comme base de salades composées, pour remplacer le riz ou les pâtes, dans vos soupes, vos gratins de légumes... Rinçez bien les graines avant la cuisson pour enlever les saponines amères.

Le brocoli, un concentré de bienfaits

Cru ou cuit, le brocoli est un légume santé par excellence. Très peu calorique (35 calories/100g) et à faible index glycémique, il est riche en fibres, en vitamines (C, K, B) et en minéraux.

Mais son véritable atout, ce sont ses teneurs élevées en sulforaphane, un antioxydant ultra-protecteur qui aide à prévenir certains cancers. Préférez-le cru pour profiter pleinement de ses vertus. Optez pour du bio afin de limiter les résidus de pesticides.

Les graines de chia, des mini-bombes nutritives

Déjà appréciées des Mayas et des Aztèques, les minuscules graines de chia sont de véritables concentrés de nutriments. Riches en oméga-3, en fibres, en protéines, en antioxydants, en minéraux et en vitamines, elles facilitent le transit, stabilisent la glycémie et aident à contrôler le poids grâce à leur effet rassasiant.

Ces graines au goût neutre sont faciles à intégrer : ajoutez-en dans vos salades, smoothies, yaourts, compotes ou dans vos pâtisseries maison. Comptez jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour et pensez à bien vous hydrater car elles absorbent beaucoup de liquide !

La grenade, un fruit aux multiples vertus

Outre sa saveur acidulée et son goût délicieusement sucré, la grenade est réputée pour sa richesse en polyphénols antioxydants (flavonoïdes, acide ellagique...). Ces derniers aident à lutter contre l'inflammation chronique impliquée dans de nombreuses maladies (cancers, maladies cardio-vasculaires, diabète...).

Les études montrent aussi des bienfaits contre les douleurs d'arthrose et pour protéger le cœur. La grenade est également source de vitamines C, K, folates et de fibres. Dégustez-la fraîche en grains, en jus pur ou utilisez-la pour parfumer vos plats.

Le cacao, bien plus qu'un aliment plaisir

Grâce à ses flavonoïdes, le cacao possède des effets anti-inflammatoires, améliore la sensibilité à l'insuline et l'élasticité des vaisseaux sanguins. Il est aussi très riche en magnésium, un minéral essentiel impliqué dans plus de 250 réactions biochimiques dans l'organisme.

Riche en fibres (13g/100g), en fer et en potassium, le cacao a également un léger effet stimulant grâce à la théobromine et la caféine qu'il renferme. Choisissez-le non sucré, nature ou optez pour un chocolat à 70% minimum de cacao. Son goût légèrement amer relève à merveille les desserts.

Nos réponses à vos questions sur les super aliments

Les graines de lin, un super aliment bonus ?

Oui, elles regorgent d'oméga-3, de fibres et de lignanes aux effets bénéfiques pour la santé. Pensez à les moudre pour profiter de tous leurs atouts. 1 à 2 cuillères à soupe par jour suffisent.

Les super aliments sont-ils adaptés à tout le monde ?

Globalement oui mais certains sont déconseillés dans des cas particuliers (allergies, interactions médicamenteuses...). Demandez conseil à votre médecin en cas de doute.

Sous quelle forme consommer ces super aliments ?

Privilégiez-les crus ou peu transformés pour bénéficier au maximum de leurs bienfaits. Variez les modes de consommation pour ne pas vous lasser : en grains, en poudre, en jus...

Des super aliments à privilégier à certains moments de la vie ?

Pendant la grossesse, misez sur les graines de chia et le brocoli, riches en folates. Après 50 ans, la grenade et le cacao aident à protéger le cœur et les vaisseaux.