Attention : votre beurre de cacahuète contient peut-être cet additif qui augmente le risque de cancer

La consommation de cacahuètes et de beurre de cacahuète est très répandue, mais il est important de faire des choix éclairés pour préserver sa santé. Bien que les cacahuètes puissent faire partie d'une alimentation équilibrée, certaines précautions sont à prendre lors de leur achat et de leur consommation.

Les dangers cachés des cacahuètes conventionnelles

Les cacahuètes conventionnelles sont souvent fortement traitées avec des pesticides, des insecticides et des fongicides. Contrairement aux noix à coque dure, la fine enveloppe des cacahuètes les rend plus vulnérables à l'absorption de ces substances. 

De plus, la rotation des cultures avec des plants OGM peut entraîner la présence de glyphosate, un herbicide aux effets similaires à ceux d'un antibiotique, dans les cacahuètes.

Les ingrédients à éviter dans le beurre de cacahuète

Lors de l'achat de beurre de cacahuète, il est crucial de lire attentivement l'étiquette. Certains ingrédients sont à proscrire absolument :

• Les huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées, qui peuvent contenir des graisses trans nocives pour la santé.
• Les huiles végétales, qui sont en réalité des huiles de graines potentiellement inflammatoires.
• Le sucre ajouté, qui peut rendre le produit plus savoureux mais nuit à sa qualité nutritionnelle.
• Les monoglycérides, un ingrédient lié à une augmentation du risque de cancer selon une étude française.

Choisir un beurre de cacahuète de qualité

Pour profiter des bienfaits des cacahuètes sans risque pour la santé, il est recommandé de choisir un beurre de cacahuète de haute qualité. Les critères à privilégier sont :

• Des cacahuètes biologiques pour éviter les résidus de pesticides.
• L'utilisation de sel de mer au lieu de sel de table raffiné.
• Les cacahuètes de type Valencia, qui présentent le plus faible risque de contamination par l'aflatoxine, une toxine produite par certaines moisissures et potentiellement dangereuse pour le foie.

Consommation raisonnée et digestion

Même avec un beurre de cacahuète de qualité, il est important de maîtriser sa consommation. Les cacahuètes sont riches en graisses, ce qui peut solliciter fortement la vésicule biliaire lors de la digestion. Il est préférable de les consommer dans le cadre d'un repas plutôt qu'en collation, surtout le soir. En effet, une consommation tardive peut perturber le jeûne intermittent et provoquer un pic d'insuline non souhaitable.

Expérience personnelle et alternatives

L'auteur partage son expérience personnelle avec un régime carnivore, notant une amélioration de ses problèmes de ballonnements après avoir éliminé les noix de son alimentation. 

Cependant, il a depuis réintroduit les légumes dans son régime, optant pour une approche équilibrée entre alimentation carnivore et végétale. Cette expérience souligne l'importance d'être à l'écoute de son corps et d'adapter son alimentation en conséquence.

Les cacahuètes et le beurre de cacahuète peuvent faire partie d'une alimentation saine, à condition de choisir des produits de qualité et de les consommer avec modération. Il est essentiel de privilégier les options biologiques, d'éviter les additifs nocifs et d'être attentif à la façon dont notre corps réagit à leur consommation. En suivant ces conseils, il est possible de profiter des bienfaits nutritionnels des cacahuètes tout en minimisant les risques pour la santé.