Ce marché vieux de 7 siècles attire jusqu'à 15 000 visiteurs chaque samedi

Sarlat-la-Canéda, joyau médiéval du Périgord Noir, transporte ses visiteurs dans un véritable voyage temporel. Cette cité historique de la Dordogne, fondée au IXe siècle, a su préserver son authenticité à travers les âges. Avec ses ruelles pavées, ses hôtels particuliers en pierre dorée et ses places animées, Sarlat offre une plongée fascinante dans l'histoire de France. La ville, qui s'étend sur 47 km², attire chaque année plus de 1,5 million de visiteurs, faisant d'elle l'une des destinations les plus prisées du Sud-Ouest.

Une architecture médiévale exceptionnellement conservée sur 11 hectares

Le cœur historique de Sarlat-la-Canéda s'étend sur 11 hectares, offrant l'un des ensembles urbains médiévaux et Renaissance les mieux préservés d'Europe. La ville compte pas moins de 65 monuments classés ou inscrits, témoignant de sa richesse patrimoniale exceptionnelle. Parmi eux, la cathédrale Saint-Sacerdos, dont la construction s'est étalée du XIIe au XVIIIe siècle, mêlant ainsi les styles roman et gothique.

Les rues étroites de Sarlat sont bordées de maisons à colombages et d'hôtels particuliers en pierre blonde du Périgord, créant une atmosphère unique. La place de la Liberté, cœur battant de la cité, est entourée de bâtiments datant du XIVe au XVIIIe siècle, dont la majestueuse Maison de La Boétie, lieu de naissance du célèbre humaniste Étienne de La Boétie en 1530.

Un fait peu connu est que Sarlat a été l'une des premières villes en France à bénéficier de la loi Malraux en 1962, permettant la restauration et la sauvegarde de son patrimoine architectural. Cette initiative a permis de préserver l'authenticité de la ville tout en lui insufflant une nouvelle vie.

Un décor de cinéma à ciel ouvert depuis plus de 50 ans

La beauté intemporelle de Sarlat-la-Canéda n'a pas échappé au monde du cinéma. Depuis les années 1960, la ville a servi de décor naturel à plus de 80 films et séries télévisées. Des productions internationales telles que "Les Duellistes" de Ridley Scott (1977) ou "La Fille de D'Artagnan" de Bertrand Tavernier (1994) ont choisi Sarlat pour son atmosphère médiévale authentique.

Cette relation privilégiée avec le septième art a donné naissance au Festival du Film de Sarlat, créé en 1991. Chaque année, en novembre, cet événement attire plus de 30 000 spectateurs et de nombreuses personnalités du cinéma français et international. Le festival est devenu un rendez-vous incontournable pour les cinéphiles et contribue à la renommée culturelle de la ville.

Une anecdote intéressante : lors du tournage du film "Jacquou le Croquant" en 2007, plus de 1 000 figurants locaux ont été recrutés, transformant temporairement Sarlat en un immense plateau de cinéma à ciel ouvert.

Un paradis gastronomique au cœur du terroir périgourdin

Sarlat-la-Canéda n'est pas seulement un régal pour les yeux, c'est aussi un véritable paradis pour les papilles. La ville est réputée pour sa gastronomie riche et savoureuse, emblématique du Périgord. Les spécialités locales incluent le foie gras, les truffes noires, les cèpes, les noix et le célèbre vin de Bergerac.

Le marché de Sarlat, qui se tient depuis plus de 700 ans, est l'un des plus réputés de la région. Chaque samedi matin, plus de 200 producteurs locaux investissent les rues du centre-ville, attirant jusqu'à 15 000 visiteurs en haute saison. C'est l'occasion idéale de découvrir les saveurs authentiques du terroir périgourdin.

La gastronomie sarladaise a même ses propres ambassadeurs. Le chef étoilé Stéphane Andrieux, originaire de Sarlat, partage sa passion pour la cuisine locale : “La cuisine périgourdine, c'est l'art de sublimer des produits d'exception avec simplicité et respect. C'est un héritage que nous nous devons de préserver et de transmettre.”