Ces céréales notés 72/100 sur Yuka bien qu'ils contiennent 9 morceaux de sucre par portion

Les céréales Miel Pops de la marque Kellogg's sont populaires auprès des enfants et des adultes pour leur goût sucré et leur croustillant. Yuka, l'application qui évalue la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, leur attribue une note de 72/100. Mais que se cache-t-il réellement derrière ce score apparemment favorable ? Plongeons dans la composition de ce produit pour comprendre les enjeux nutritionnels qu'il soulève.

36,6g de sucre par 100g : Les Miel Pops, un concentré de douceur

La première chose qui saute aux yeux lorsqu'on examine la composition nutritionnelle des Miel Pops est sa teneur élevée en sucre. Avec 36,6g de sucre pour 100g de produit, ces céréales contiennent l'équivalent de près de 9 morceaux de sucre pour une portion standard. Cette quantité dépasse largement les recommandations de l'OMS, qui préconise de ne pas dépasser 25g de sucre ajouté par jour pour un adulte.

Le sucre provient principalement du miel (7%) et du sucre ajouté. Bien que le miel soit perçu comme plus naturel, il reste une source de sucre concentré. Cette teneur élevée en sucre peut contribuer à des pics glycémiques importants le matin, potentiellement suivis de fringales dans la journée.

6 vitamines et minéraux ajoutés : Le cocktail nutritionnel des Miel Pops

Kellogg's met en avant l'enrichissement de ses Miel Pops en vitamines et minéraux. On y trouve notamment des vitamines B (B1, B2, B3, B6, B9) et du fer. Cet ajout permet d'améliorer le profil nutritionnel du produit et contribue probablement à la note relativement favorable sur Yuka.

Cependant, il est important de noter que ces nutriments sont ajoutés artificiellement et ne proviennent pas des ingrédients naturels du produit. De plus, leur biodisponibilité (capacité à être absorbés par l'organisme) peut être inférieure à celle des nutriments naturellement présents dans les aliments. Il est généralement préférable d'obtenir ces vitamines et minéraux à partir d'une alimentation variée et équilibrée plutôt que de produits enrichis.

Seulement 2,6g de fibres : Les Miel Pops, des céréales pauvres en fibres

Les fibres jouent un rôle crucial dans notre alimentation, favorisant la satiété, régulant le transit intestinal et contribuant à la santé du microbiote. Avec seulement 2,6g de fibres pour 100g, les Miel Pops offrent un apport relativement faible pour un produit à base de céréales.

À titre de comparaison, des céréales complètes non transformées comme le son d'avoine peuvent contenir jusqu'à 10g de fibres pour 100g. Ce faible apport en fibres s'explique par l'utilisation de céréales raffinées (farine de maïs, farine de blé) comme ingrédients principaux, plutôt que des grains entiers qui conserveraient leur enveloppe riche en fibres.

Valeurs nutritionnelles des Miel Pops (pour 100g) :

• Énergie : 383 kcal
• Matières grasses : 1,5g dont acides gras saturés 0,3g
• Glucides : 85g dont sucres 36,6g
• Fibres alimentaires : 2,6g
• Protéines : 5,5g
• Sel : 0,75g

Ingrédients :

Farine de maïs, sucre, farine de blé, miel (7%), sel, arôme naturel de miel, niacine, fer, vitamine B6, riboflavine (B2), thiamine (B1), acide folique (B9).

La note de 72/100 attribuée par Yuka aux Miel Pops semble prendre en compte positivement l'enrichissement en vitamines et minéraux, ainsi que la présence de miel comme édulcorant partiel. Cependant, cette note pourrait être considérée comme généreuse au vu de la teneur élevée en sucre et du faible apport en fibres.

Il est important de rappeler que Yuka, bien qu'utile pour avoir un aperçu rapide de la qualité nutritionnelle d'un produit, ne prend pas en compte tous les aspects de la nutrition. La note ne reflète pas nécessairement l'équilibre global d'une alimentation ou les besoins spécifiques d'un individu.

Pour un petit-déjeuner plus équilibré, il serait préférable de se tourner vers des céréales moins transformées, naturellement riches en fibres et vitamines, et d'y ajouter soi-même une touche de miel si désiré. Cela permettrait de contrôler l'apport en sucre tout en bénéficiant des qualités nutritionnelles des céréales complètes.