9 superaliments qui vont transformer votre santé (selon la science)

Superaliments : de véritables alliés santé insoupçonnés

Vous le savez, tous les aliments n'ont pas le même impact sur notre santé. Si certains comme les sodas ou les plats ultra-transformés peuvent lui nuire, d'autres en revanche regorgent de bienfaits. C'est le cas des fameux "superaliments".

Riches en nutriments essentiels, en antioxydants ou en fibres, ces aliments d'exception cumulent les atouts pour booster notre bien-être : lutte contre les maladies chroniques, amélioration de l'immunité, protection du cœur et du cerveau... Tour d'horizon des 9 superstars à inclure dans vos menus sans plus attendre !

La myrtille, reine des antioxydants

Avec sa teinte violette caractéristique, la myrtille est une véritable bombe d'antioxydants. Elle est notamment riche en anthocyanes, des pigments aux puissantes vertus anti-âge et anti-inflammatoires.

Plusieurs études ont ainsi montré que consommer régulièrement des myrtilles aiderait à :

• Ralentir le déclin cognitif lié à l'âge
• Améliorer la mémoire et les performances cérébrales
• Protéger la rétine et la santé oculaire
• Réduire les risques de maladies cardiovasculaires

Le chou kale, allié des os et anticancer

Également connu sous le nom de chou frisé, le chou kale est l'un des légumes les plus riches en nutriments. Il regorge notamment de calcium, de vitamine K et de vitamine C, essentiels pour des os solides.

Mais son véritable atout santé ? Sa teneur record en sulforaphane. Ce composé soufré aiderait à :

• Stimuler les défenses antioxydantes de l'organisme
• Neutraliser les substances cancérigènes
• Bloquer la croissance des cellules tumorales

D'ailleurs, selon 2 études, manger régulièrement du chou kale réduirait jusqu'à 40% les risques de certains cancers (prostate, reins).

Les épinards, des yeux de lynx grâce à la lutéine

Popeye avait vu juste ! Bourré de lutéine et de zéaxanthine, l'épinard est un véritable bouclier pour vos yeux. Ces antioxydants agiraient comme un filtre naturel contre la lumière bleue des écrans.

Mais ce n'est pas tout ! Riches en potassium et en nitrates, les épinards favoriseraient aussi une pression artérielle normale. De quoi préserver votre cœur sur le long terme.

Le quinoa, roi des protéines végétales

Loin d'être un simple effet de mode, le quinoa mérite amplement sa réputation de superaliment. Cette petite graine renferme en effet tous les acides aminés essentiels, chose rare pour une protéine végétale.

Avec 15g de protéines complètes pour 100g, le quinoa constitue une alternative idéale à la viande pour les végétariens. Mais ses atouts ne s'arrêtent pas là ! Il est aussi naturellement riche en :

• Fibres, qui favorisent la satiété et un microbiote équilibré
• Fer, essentiel contre la fatigue
• Magnésium, le meilleur allié anti-stress

L'œuf, un cocktail parfait pour le cerveau

Oubliez les idées reçues sur le cholestérol, l'œuf a tout bon pour la santé ! Son secret ? La choline. Ce nutriment booste les capacités de mémorisation et protège les neurones du déclin cognitif.

Avec 6g de protéines ultra-digestes par œuf et une forte teneur en vitamine D, c'est aussi l'allié des sportifs et des os. Pour en tirer tous les bénéfices sans risque, optez pour des œufs bio (ou de poules élevées en plein air) et limitez-vous à 1 œuf par jour.

Les noix, le meilleur ami de votre cœur

Noix, noisettes, amandes... Les fruits à coque ont la cote, et pour cause ! Ils regorgent d'acides gras insaturés, en particulier d'oméga-3, reconnus pour leurs bienfaits cardiovasculaires.

Plusieurs études ont montré que grignoter une poignée de noix (30g) par jour permettait de :

• Faire baisser le taux de "mauvais" cholestérol (LDL)
• Diminuer les triglycérides sanguins
• Réduire les risques d'hypertension et de maladies cardiaques

Alors n'hésitez plus, craquez pour les oléagineux au quotidien !

Le chocolat noir, dope l'humeur et freine le vieillissement

Vous culpabilisez de craquer pour un carré de chocolat ? Au contraire, félicitez-vous ! À condition qu'il soit noir à 70% minimum, c'est un véritable concentré de bienfaits.

Le cacao est en effet l'un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des antioxydants qui protègent le cœur et les neurones du stress oxydatif. Mais ce n'est pas tout ! Le magnésium du chocolat stimule aussi la production de sérotonine, l'hormone du bien-être et de la relaxation.

Le miel, bien plus qu'un sucre naturel

Loin de se réduire à un simple édulcorant naturel, le miel regorge de trésors insoupçonnés pour notre santé. Ses secrets ? Des propriétés antibactériennes et antiseptiques hors pair, qui protègent l'organisme des infections.

Riche en antioxydants (flavonoïdes, polyphénols...), il aiderait aussi à renforcer l'immunité et à combattre le vieillissement cellulaire. Sans oublier son pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc, pour un index glycémique plus bas. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Le curcuma, l'épice qui soigne corps et âme

Avec sa couleur jaune soleil, cette épice est une vraie mine d'or thérapeutique ! Son ingrédient phare, la curcumine, cumule en effet de puissantes vertus anti-inflammatoires et antidouleur.

Des études ont notamment montré que le curcuma était aussi efficace que certains médicaments pour soulager l'arthrose, sans les effets secondaires. Mais ses talents ne s'arrêtent pas là ! Il stimulerait aussi :

• La production de bile, pour une meilleure digestion des graisses
• La sécrétion d'enzymes digestives, contre les ballonnements

N'hésitez donc pas à en saupoudrer tous vos plats !

Nos réponses à vos questions sur les superaliments

Peut-on manger des superaliments tous les jours ?

Oui, à condition de varier ! L'idéal est d'alterner entre les différentes catégories (fruits, légumes, épices...) pour bénéficier de tous leurs atouts complémentaires. Ainsi, vous optimiserez vos apports sans risque de surdosage.

Les superaliments peuvent-ils remplacer les médicaments ?

Même s'ils ont des effets positifs prouvés, les superaliments ne sont pas des médicaments. Ils agissent en prévention et en complément, mais ne remplacent pas un traitement médical si besoin. Demandez toujours l'avis de votre médecin.

Faut-il manger bio pour profiter des bienfaits des superaliments ?

C'est l'idéal pour limiter les résidus de pesticides, mais le plus important est de les choisir frais et de saison. En bio ou non, les superaliments gardent leurs précieux nutriments et composés actifs. L'essentiel est d'en consommer avec plaisir !