Du vin de Bourgogne au jambon persillé : les trésors gustatifs d'un marché de Noël millénaire

285 millions d'années avant notre ère, une période géologique nommée l'Autunien voyait le jour dans la région d'Autun. Aujourd'hui, cette cité bourguignonne millénaire s'apprête à revivre sa magie hivernale avec un marché de Noël enchanteur. Du 6 au 8 décembre 2024, l'esplanade François Mitterrand et la salle de l'Alto se pareront de leurs plus beaux atours pour accueillir 80 exposants et des milliers de visiteurs. Une plongée dans l'histoire et les traditions qui promet d'éveiller tous vos sens.

Un marché de Noël dans un écrin historique : quand la magie opère

Dès le 6 décembre à 14h, les rues pavées d'Autun s'animeront au rythme des chants de Noël et des effluves de vin chaud. L'esplanade François Mitterrand, habituellement tranquille, se transformera en un village éphémère où artisans et producteurs locaux dévoileront leurs trésors. Imaginez le contraste saisissant entre les façades médiévales et les chalets en bois illuminés, créant une atmosphère unique où passé et présent se mêlent harmonieusement.

80 exposants pour un voyage gustatif et artisanal

Le marché de Noël d'Autun n'est pas qu'une simple foire commerciale. C'est une véritable célébration du savoir-faire local. Parmi les 80 stands, vous découvrirez des artisans passionnés comme Gérard Ducerf, maître chocolatier, dont les pralinés à la crème de cassis font la renommée de la région. Ne manquez pas non plus le stand de Marguerite Leblanc, dont les délicates boules de Noël en verre soufflé perpétuent une tradition vieille de quatre générations.

Les incontournables du terroir autunois

Le marché de Noël est l'occasion idéale de goûter aux spécialités locales. Le jambon persillé, fleuron de la gastronomie bourguignonne, y côtoie les fromages affinés comme l'Époisses au parfum prononcé. Les amateurs de vins ne seront pas en reste avec la présence de vignerons de renom proposant des dégustations de Mercurey et de Givry. Une expérience gustative qui ravira les papilles les plus exigeantes.

Des animations pour petits et grands

Au-delà des stands, le marché de Noël d'Autun propose un programme d'animations variées. Les enfants s'émerveilleront devant les spectacles de marionnettes tandis que les plus grands apprécieront les concerts de chorales locales interprétant des chants traditionnels. Le point d'orgue des festivités ? La parade aux flambeaux prévue le 7 décembre au soir, qui illuminera les rues de la ville d'une lueur féerique.

Autun, une ville chargée d'histoire

Le marché de Noël est l'occasion idéale de découvrir ou redécouvrir le riche patrimoine d'Autun. L'Autunien, période géologique née à Autun, témoigne de l'ancienneté de cette cité. La cathédrale Saint-Lazare, joyau de l'art roman, domine la ville de sa silhouette imposante. Ne manquez pas de visiter le théâtre romain, vestige de l'époque gallo-romaine, qui rappelle l'importance d'Augustodunum, nom antique d'Autun.

Une ville médiévale aux couleurs de Noël

Autun fait partie de ces villages médiévaux qui enchantent les visiteurs, particulièrement en cette période de fêtes. Les ruelles étroites bordées de maisons à colombages prennent un air féérique sous les illuminations de Noël. La place du Champ de Mars, cœur battant de la ville, se pare de ses plus beaux atours, accueillant un majestueux sapin et une patinoire éphémère pour le plus grand bonheur des petits et des grands.

Des traditions locales revigorantes

Le marché de Noël d'Autun est l'occasion de découvrir des traditions locales méconnues. Parmi elles, la coutume du "vin du réveil", un vin chaud épicé servi à l'aube le 25 décembre pour célébrer la naissance du Christ. Cette tradition, perpétuée par les vignerons de la région, témoigne de l'attachement des Autunois à leur patrimoine viticole.

"Le vin du réveil, c'est plus qu'une boisson, c'est un moment de partage et de convivialité qui marque le début des festivités de Noël", explique François Granger, vigneron local.

Un refuge chaleureux pour les nuits d'hiver

Après une journée de découvertes au marché de Noël, rien de tel que de se réfugier dans l'un des charmants hôtels de la ville. L'Hôtel de la Tête Noire, niché dans une demeure du XVIe siècle, offre un cadre authentique avec ses poutres apparentes et sa cheminée monumentale. Pour une expérience plus contemporaine, l'Hôtel Les Ursulines allie confort moderne et vue imprenable sur la cathédrale illuminée.

La gastronomie autunoise à l'honneur

Le marché de Noël est l'occasion parfaite pour les restaurateurs locaux de mettre en avant leurs meilleurs plats. Au restaurant Le Chardonnay, le chef Étienne Bouillet propose une interprétation moderne du traditionnel bœuf bourguignon, sublimé par un vin de la côte chalonnaise. Pour une expérience plus décontractée, la Brasserie du Marché sert une délicieuse tarte à l'époisses, accompagnée d'une salade de noix et de poires.

Des activités hivernales pour tous les goûts

Le marché de Noël n'est que le point de départ des festivités hivernales à Autun. Les amateurs de plein air pourront profiter des sentiers de randonnée du Parc naturel régional du Morvan, qui offrent des panoramas saisissants sur les paysages enneigés. Pour les plus sportifs, la station de ski du Haut-Folin, située à seulement 30 minutes d'Autun, propose des pistes adaptées à tous les niveaux.

Un engagement pour un tourisme durable

Autun s'inscrit dans une démarche de tourisme responsable, particulièrement visible lors du marché de Noël. L'utilisation de gobelets réutilisables, la promotion des produits locaux et bio, ainsi que la mise en place de navettes gratuites pour réduire l'impact des déplacements, témoignent de cet engagement. Une initiative saluée par les visiteurs et qui contribue à préserver le charme authentique de la ville.

"Nous souhaitons que le marché de Noël soit un moment de fête, mais aussi une vitrine de notre engagement pour un tourisme plus respectueux de l'environnement", affirme Marie Durand, adjointe au maire chargée du tourisme.

Un événement qui s'inscrit dans les traditions festives françaises

Le marché de Noël d'Autun fait partie de ces fêtes traditionnelles incontournables en France qui rythment la fin de l'année. Il témoigne de la richesse culturelle de notre pays et de la diversité de ses traditions régionales. C'est l'occasion idéale de découvrir l'art de vivre bourguignon dans une ambiance chaleureuse et festive.

Pourquoi Autun devrait figurer sur votre liste de destinations hivernales ?

Autun, avec son marché de Noël enchanteur et son patrimoine millénaire, offre une expérience unique aux visiteurs en quête d'authenticité et de magie hivernale. La ville réussit le pari de conjuguer traditions séculaires et dynamisme contemporain, créant une atmosphère irrésistible qui captive tous les sens. Que vous soyez amateur d'histoire, gourmet passionné ou simplement en quête d'une parenthèse enchantée, Autun vous promet un séjour inoubliable au cœur de la Bourgogne. Alors, prêt à vous laisser séduire par le charme d'Autun en hiver ?