140 g par jour de cet aliment a fait chuter drastiquement le cholestérol de Katy en 12 semaines

Katy, 45 ans, menait une vie bien remplie entre son travail et sa famille. Comme beaucoup, elle avait pris quelques kilos au fil des années et avait tendance à négliger son alimentation. 

Lors de son dernier bilan de santé, la douche froide : son médecin lui a annoncé que son taux de cholestérol était beaucoup trop élevé et qu'elle présentait des signes inquiétants de trouble métabolique. 

Il lui a expliqué qu'elle devait agir vite pour éviter de développer des maladies plus graves comme le diabète ou des problèmes cardiovasculaires.

"J'étais sous le choc. Je savais que je devais changer quelque chose, mais je ne savais pas par où commencer", raconte Katy.

C'est alors que son médecin lui a parlé d'une récente étude clinique publiée dans la revue scientifique Nutrients. Un groupe de chercheurs américains avait suivi pendant 12 semaines des volontaires en surpoids présentant un risque de maladie métabolique. 

Ils avaient découvert que ceux qui consommaient quotidiennement l'équivalent d'un bol de lentilles cuites (environ 140 g) voyaient leur taux de cholestérol total et de "mauvais" cholestérol LDL baisser significativement, tout comme certains marqueurs de l'inflammation. De plus, leur organisme gérait mieux les pics de sucre après les repas.

"Mangez des lentilles tous les jours pendant au moins 12 semaines, et on verra comment évoluent vos résultats", lui a conseillé son médecin.

Katy était perplexe. Des lentilles, vraiment ? 

Elle qui avait toujours pensé que seuls des médicaments pouvaient faire baisser le cholestérol... Mais son médecin avait l'air confiant, et elle était prête à essayer. Après tout, elle aimait bien les lentilles et c'était toujours mieux que de se lancer dans un régime drastique.

"Les premiers jours, j'ai dû faire preuve d'imagination pour intégrer les lentilles dans mes menus. Mais rapidement, c'est devenu une habitude", explique-t-elle.

Salades composées, soupes, dahl indien, bolos végétariens... Katy a appris à cuisiner les lentilles de différentes façons pour ne pas se lasser. Contrairement à ce qu'elle craignait, elle n'a pas eu de problèmes digestifs. 

Au contraire, elle a même constaté que son transit était plus régulier.

"Semaine après semaine, je me sentais de mieux en mieux. J'avais plus d'énergie, je dormais mieux aussi", se souvient Katy.

Sans rien changer d'autre à son mode de vie, Katy a commencé à perdre du poids presque sans s'en rendre compte. Son entourage lui faisait remarquer qu'elle avait meilleure mine. Encouragée par ces bénéfices, elle a eu envie d'aller plus loin et a commencé à intégrer plus de légumes dans son alimentation et à bouger un peu plus au quotidien.

"Le jour de mon bilan de contrôle, après 3 mois à ce régime, j'étais stressée mais aussi impatiente. Quand mon médecin m'a annoncé mes résultats, j'ai cru rêver !"

Non seulement Katy avait retrouvé un taux de cholestérol quasi-normal, mais son taux de sucre et ses marqueurs de l'inflammation s'étaient aussi nettement améliorés. Tout ça sans médicaments, juste avec ce petit changement alimentaire ! Son médecin était bluffé et l'a chaleureusement félicitée.

Depuis, Katy a continué sur sa lancée. Même si elle ne mange plus des lentilles tous les jours, elle en consomme très régulièrement et fait attention à avoir une alimentation plus équilibrée et diversifiée. 

Ses derniers bilans sont restés stables et elle se sent en pleine forme. Son histoire a inspiré plusieurs de ses proches à revoir aussi leurs habitudes. Katy est devenue la preuve vivante que parfois, de petits changements peuvent avoir un grand impact sur notre santé !

Ce témoignage s'appuie sur les résultats d'une étude scientifique, mais chaque cas est unique. Avant de modifier votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé, il est important de demander conseil à votre médecin.