Pasta Carbonara: Authentiek Romeins gerecht in 15 minuten op tafel
Als ik terugdenk aan mijn jaren in Rome, herinner ik me nog levendig de eerste keer dat ik een authentieke pasta carbonara proefde. De combinatie van knapperige pancetta, romige eigeel en pittige pecorino maakte een onuitwisbare indruk op mij. Het fascineert me nog steeds hoe deze eenvoudige combinatie van ingrediënten zo’n diepgaande smaakexplosie kan creëren. … Lire plus