Varkensgebraad met 3 ingrediënten: Belgisch culinair erfgoed voor thuiskoks

Toen ik als jonge chef in Vlaanderen werkte, leerde ik een geheim van mijn Belgische mentor: de kunst van het varkensgebraad met minimale ingrediënten. “Moins, c’est plus,” fluisterde hij terwijl hij mosterd op een prachtig stuk varkensvlees smeerde. Dit drievoudige krachtpakket – varkensvlees, mosterd en bier – zou uitgroeien tot het gerecht dat niet alleen … Lire plus

Krokante Zuidelijke Kip: Tweefasen-frituurtechniek voor restaurantkwaliteit thuis

Mijn eerste ontmoeting met authentieke Southern fried chicken was tijdens een culinaire reis door Louisiana, waar een 82-jarige mevrouw genaamd Edith mij in haar keuken verwelkomde. “Het geheim zit ‘m niet in het recept, maar in het geduld,” vertelde ze terwijl ze behendig kip door kruidige bloem wentelde. Die levensles is me altijd bijgebleven – … Lire plus

7 natuurlijke ingrediënten die je nagels op elke leeftijd versterken in 2025

Gezonde nagels zijn een essentieel onderdeel van een verzorgde uitstraling, ongeacht je leeftijd. Terwijl we ouder worden, veranderen onze nagels en hebben ze vaak extra zorg nodig. Gelukkig biedt de natuur een schat aan ingrediënten die nagelgezondheid bevorderen zonder schadelijke chemicaliën. Als mode- en lifestyle expert zie ik in 2025 een duidelijke trend waarbij natuurlijke … Lire plus

Smoothie Bowl Ananas-Munt: Tropische Verrassing met Krokante Twist in 5 Minuten

Ananas en munt vormen samen een harmonie die doet denken aan warme zomeravonden. Als jonge chef in de Provence ontdekte ik deze combinatie toen een locale boer verse munt en ananas naar onze keuken bracht – een ongebruikelijke maar betoverende match. De zoet-frisse sensatie van deze smoothie bowl brengt me terug naar die eerste ontdekking, … Lire plus

7 tijdbesparende vlechttechnieken die sporters én professionals door de dag helpen

Druk, druk, druk! Of je nu een tiener bent die van sport naar sport rent of een volwassene die jongleert tussen werk, gezin en persoonlijke tijd – een kapsel dat meebeweegt met jouw leven is essentieel. Vlechten bieden die perfecte balans tussen praktisch draagcomfort en stijlvolle uitstraling. Ze houden je haren netjes uit je gezicht … Lire plus