Japan is het land met de hoogste levensverwachting en een van de laagste obesitascijfers ter wereld. Terwijl de rest van de wereld tussen de 15 en 30% overgewicht in de bevolking ziet, is Japan erin geslaagd dit cijfer op slechts 3,6% te houden. Ontdek de geheimen van de Japanners om moeiteloos slank te blijven.
Een uitgebalanceerde voeding, rijk aan koolhydraten en arm aan verzadigde vetten
Het succes van Japan begint bij hun dieet, rijk aan koolhydraten en arm aan verzadigde vetten. Hun hoofdmaaltijden bevatten groenten, granen, vis en vlees, met een gematigde consumptie van zuivelproducten en fruit.
Ze vermijden te zoute of zoete voedingsmiddelen zoals burgers en frisdranken. Velen volgen de overheidsaanbevelingen die de nadruk leggen op het consumeren van vers voedsel en thuiskoken. Dit geeft Japanners een echte wens om gezond te eten in plaats van bewerkt voedsel.
Geen snacken tussen de maaltijden
Ondanks het grote aantal automaten, snacken Japanners niet veel. Ze houden zich meestal aan drie volledige maaltijden per dag die hen niet met honger achterlaten. Degenen die snacken doen dit met mate en in kleine hoeveelheden.
Gezondere fastfood die lijkt op thuiskoken
Net als overal ter wereld hebben veel Japanners een druk schema dat hen geen tijd laat om te koken. In dat geval wenden ze zich tot hun versie van fastfood, die over het algemeen gezonder is en lijkt op thuisgekookt eten. Ook al zijn Amerikaanse fastfoodketens aanwezig, velen geven de voorkeur aan een traditionele maaltijd thuis. Vanaf de basisschool krijgen Japanse kinderen voedingslessen, waardoor ze als volwassenen verstandigere voedselkeuzes kunnen maken, zich bewust van de schadelijke effecten van ongezond eten op de gezondheid.
Regelmatige eettijden voor beter eten
De meeste Japanners hebben zeer regelmatige eettijden, met ontbijt tussen 8 en 9 uur, lunch van 12 tot 13 uur en diner tussen 18 en 20 uur. Deze routine stimuleert hen om hun maaltijden van tevoren te bereiden en helpt hen betere voedselkeuzes te maken. Zonder vast schema is het gemakkelijker om slechte keuzes te maken, hongerig te raken zonder iets voorbereid te hebben en terug te vallen op fastfood.
Kinderen die lopen of fietsen naar school
Het is gebruikelijker voor Japanse kinderen om te voet of met de fiets naar school te gaan. Natuurlijk kunnen in andere landen de afstand, het gebrek aan veilige voetgangerszones of criminaliteit dit moeilijk maken. Maar omdat Japan een van de laagste misdaadcijfers ter wereld heeft, is het bijna overal veilig om te lopen. Japanse kinderen groeien dus op in een cultuur waar wandelen en beweging natuurlijk zijn, wat ze kunnen doorgeven aan hun eigen kinderen.
Kleinere porties, zelfs voor fastfood
Terwijl de portiegrootte de afgelopen 20 jaar sterk is toegenomen in de wereld, vooral in Australië, Canada, Duitsland, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, behoudt Japan een cultuur van kleine porties, zowel voor fastfood als thuiskoken. Maaltijden worden niet geserveerd op een groot bord maar in verschillende kleine. Een typische Japanse tafel zal gevuld zijn met verschillende gevarieerde en voedzame gerechten. Zelfs als ze veel witte rijst eten, rijk aan koolhydraten, zorgen de kleine porties voor uitgebalanceerde maaltijden.
Een uitstekend openbaar vervoerssysteem dat fysieke activiteit bevordert
Japanners profiteren van een uitstekend openbaar vervoerssysteem. Velen hebben geen auto omdat de regio’s dichtbevolkt zijn, het spoorwegnetwerk uitgebreid is en ander openbaar vervoer gemakkelijk toegankelijk is. Gescheiden fietspaden en veilige voetgangerszones zijn gebruikelijk. Dit stelt Japanners in staat om natuurlijk calorieën te verbranden tijdens het woon-werkverkeer of naar school gaan, zonder dat ze naar de sportschool hoeven.
Groene thee, nummer één vetverbrandende en anti-stress drank
Thee, vooral groene thee, is de nummer één drank in Japan. Geprezen om zijn vele gezondheidsvoordelen zoals het verhogen van de stofwisseling, vetverbranding, vermindering van angst en risico’s op hart- en vaatziekten, drinken velen het minstens één keer per dag, of zelfs meerdere keren ’s ochtends, ’s middags of bij de maaltijden. Veel restaurants bieden het gratis aan. Zoveel thee drinken hydrateert en voorkomt overeten. Afhankelijk van de bereiding kan groene thee nul calorieën bevatten, vergeleken met 120 voor een glas limonade en 150 voor een frisdrank.
Langzaam eten met eetstokjes helpt porties te controleren
Het gebruik van eetstokjes helpt bij gewichtsbeheersing door je te dwingen langzamer en in kleinere happen te eten. Dit langzame proces stelt je in staat om te voelen wanneer je verzadigd bent en voorkomt overeten. Het serveren van voedsel op verschillende borden vertraagt ook de maaltijd. Met één bord hamburger en friet eet je sneller dan met verschillende kommen rijst, soep, groenten en vis. Japanners kunnen zo hun tijd nemen en meer aandacht besteden aan wat ze eten.
Eten is een volwaardige ervaring die al onze aandacht verdient
Tijdens de maaltijden zijn we vaak afgeleid, op onze telefoon, voor de tv of haastig etend. Maar afgeleid eten leidt vaak tot overeten zonder het te merken. Het belangrijkste geheim van Japanners om slank te blijven is het elimineren van deze afleidingen en aandachtig zijn bij het proces van voedselconsumptie. In Japan is eten een moment van respect.
Men zit aan tafel en concentreert zich om elke hap te savoureren. Dit maakt het mogelijk om op te merken wanneer je verzadigd bent en te beseffen dat gezond eten goed is voor het lichaam. Voedsel behandelen als een ervaring maakt je attenter en dankbaarder voor wat je eet.
Japanners blijven slank dankzij een evenwicht tussen gezonde voeding, gematigde porties, dagelijkse fysieke activiteit en aandacht voor het proces van maaltijdconsumptie. Het aannemen van enkele van deze gewoonten kan iedereen helpen een gezond gewicht te bereiken of te behouden, terwijl ze er plezier aan beleven.