Un expert du potager avoue : ces 5 légumes, c'est non en plein été !

L'été bat son plein et vous êtes tenté de mettre à profit ces longues journées ensoleillées pour enrichir votre potager ? Attention cependant, tous les légumes ne s'accommodent pas des fortes chaleurs estivales. Certains, plus sensibles, risquent de vous causer des déceptions si vous les plantez en plein cœur de l'été. Découvrez 5 légumes qu'il vaut mieux éviter de planter durant cette période pour vous épargner des échecs de culture.

Les épinards : un légume qui redoute la chaleur

L'épinard est un légume feuille qui préfère nettement les températures fraîches. Planté en plein été, il a tendance à monter en graines rapidement, ce qui rend ses feuilles amères et peu comestibles. 

De plus, la chaleur excessive peut entraîner un flétrissement rapide des plants, rendant la récolte quasi impossible. Pour profiter de délicieux épinards, privilégiez plutôt une plantation en début de printemps ou à la fin de l'été pour une récolte automnale. Si vous tenez absolument à en cultiver en été, optez pour un emplacement ombragé et arrosez abondamment.

La laitue : trop sensible aux fortes températures

Tout comme l'épinard, la laitue est un légume qui supporte mal les chaleurs estivales. Plantée en plein été, elle aura tendance à monter en graines prématurément, donnant des feuilles amères et fibreuses. La chaleur excessive peut également provoquer un dessèchement rapide des plants, compromettant ainsi votre récolte. Pour savourer de belles laitues croquantes, préférez une plantation au printemps ou à la fin de l'été. 

Si vous souhaitez absolument en cultiver en été, choisissez des variétés résistantes à la chaleur et assurez-vous de leur fournir un ombrage suffisant ainsi qu'un arrosage régulier.

Les petits pois : un légume de saison fraîche

Les petits pois sont des légumes qui apprécient la fraîcheur. Plantés en plein été, ils peinent à se développer correctement et produisent peu de gousses. La chaleur excessive peut entraîner un dessèchement des plants et favoriser l'apparition de maladies fongiques. 

De plus, les fortes températures nuisent à la pollinisation, ce qui réduit considérablement le rendement. Pour profiter de délicieux petits pois, privilégiez une plantation au début du printemps pour une récolte en début d'été, ou à la fin de l'été pour une récolte automnale. Si vous vivez dans une région au climat doux, vous pouvez même envisager une plantation en automne pour une récolte précoce au printemps suivant.

Le chou : un légume qui préfère le froid

Le chou est un légume typique des saisons fraîches qui supporte mal les fortes chaleurs. Planté en plein été, il a du mal à former une pomme compacte et risque de monter en graines prématurément. 

La chaleur excessive favorise également l'apparition de parasites comme la piéride du chou, rendant la culture particulièrement difficile. Pour obtenir de beaux choux bien formés, optez plutôt pour une plantation en fin d'été ou début d'automne pour une récolte hivernale, ou au début du printemps pour une récolte en début d'été. Si vous habitez une région au climat doux, vous pouvez même envisager une culture hivernale de certaines variétés résistantes au froid.

Les radis : trop de chaleur les rend piquants

Les radis sont des légumes qui poussent rapidement, mais ils n'apprécient guère les fortes chaleurs. Plantés en plein été, ils ont tendance à devenir fibreux et excessivement piquants. 

La chaleur peut également provoquer une montée en graines prématurée, compromettant la formation des racines. De plus, les températures élevées favorisent le développement de parasites comme l'altise, qui peut rapidement décimer vos cultures. Pour savourer de délicieux radis croquants et doux, privilégiez une plantation au printemps ou à la fin de l'été. Si vous souhaitez en cultiver en été, optez pour des variétés résistantes à la chaleur, assurez-vous de leur fournir un ombrage partiel et arrosez-les régulièrement pour maintenir le sol frais.