Une cité médiévale suspendue dans le temps : laissez-vous envoûter par son charme authentique

Perchée sur une colline au cœur de l'Aude, Carcassonne est une véritable machine à remonter le temps. Cette cité médiévale fortifiée, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, vous transportera au cœur du Moyen Âge avec ses remparts imposants, ses tours élancées et ses ruelles pavées. Un décor si authentique qu'il a inspiré Walt Disney pour son célèbre dessin animé "La Belle au Bois Dormant".

Une forteresse imprenable aux deux visages

Carcassonne se compose de deux entités distinctes : la cité médiévale et la ville basse, séparées par l'Aude. La cité, véritable joyau architectural, est ceinturée par un double rang de remparts ponctués de 52 tours. Franchissez la Porte Narbonnaise et plongez dans un labyrinthe de ruelles étroites bordées de maisons en pierre. Ne manquez pas de visiter le château comtal et ses collections d'art, ainsi que la basilique Saint-Nazaire, qui abrite de magnifiques vitraux.

La ville basse, quant à elle, offre un visage plus moderne avec ses boulevards animés, ses terrasses de cafés et ses boutiques. C'est ici que bat le cœur de la vie locale, avec le marché hebdomadaire et les festivités tout au long de l'année.

Des légendes et des traditions bien vivantes

Carcassonne est aussi une terre de légendes, dont celle de Dame Carcas. Selon la tradition, cette courageuse princesse sarrasine aurait défendu la cité contre Charlemagne en usant d'un stratagème ingénieux. Pour faire croire aux assiégeants que la ville regorgeait encore de vivres, elle aurait nourri un cochon avec les derniers sacs de blé avant de le jeter du haut des remparts. Impressionnés, les Francs auraient alors levé le siège.

Chaque été, la cité médiévale vibre au rythme du Festival de Carcassonne, qui accueille des artistes de renommée internationale pour des concerts de musique classique, de jazz et de variétés. Un événement incontournable pour les mélomanes, dans un cadre absolument unique.

Une escapade gourmande au pays du cassoulet

Carcassonne, c'est aussi une destination de choix pour les gastronomes. La ville est réputée pour son cassoulet, un plat mijoté à base de haricots, de viande de porc et de canard. Chaque restaurant a sa propre recette, jalousement gardée, et prétend servir le meilleur cassoulet de la cité. À vous de vous faire votre propre opinion en dégustant ce plat convivial et réconfortant.

Avec son patrimoine exceptionnel, ses traditions bien vivantes et sa gastronomie généreuse, Carcassonne est une étape incontournable dans le Sud-Ouest. Une cité de conte de fées qui ne manquera pas de vous enchanter, petits et grands.