14 jours de régime carnivore : une solution efficace contre les problèmes digestifs d'après ce docteur

Le Dr Berg, expert en nutrition, a décidé de tester le régime carnivore pendant deux semaines afin d'en évaluer les effets sur sa santé. Il souligne l'importance d'expérimenter différents régimes alimentaires, car "ce qui est bon pour une personne peut ne pas être le meilleur pour une autre". Le régime carnivore, qui produit des résultats impressionnants pour de nombreuses personnes souffrant de problèmes intestinaux et auto-immuns, consiste à consommer uniquement de la viande, des œufs, des fruits de mer et des produits laitiers.

Le bœuf, le porc, les œufs : les aliments stars du régime carnivore du Dr Berg

Pendant ces deux semaines, le Dr Berg a mangé principalement du bœuf, du porc, des œufs, des fruits de mer et des crustacés. Il a également inclus des produits laitiers comme du fromage de brebis et un peu de kéfir. 

En revanche, il a évité les abats qu'il n'apprécie pas, à l'exception du foie de morue. Son objectif n'était pas de réaliser des tests sanguins avant/après, mais plutôt d'évaluer subjectivement son ressenti.

Les noix, responsables insoupçonnées des ballonnements du Dr Berg

Le principal bénéfice constaté par le Dr Berg a été une réduction des ballonnements, dont il ignorait même l'existence auparavant. À sa grande surprise, ces ballonnements n'étaient pas causés par les légumes qu'il consommait, mais par les noix. Il a également conclu qu'il était préférable de manger simplement quand il avait faim, plutôt que de se focaliser sur les horaires des repas.

Mouvements intestinaux modifiés et microbiome en pleine adaptation

Au cours des premiers jours du régime carnivore, le Dr Berg a constaté des changements dans ses mouvements intestinaux, avec une absence de selles pendant quelques jours avant un retour à la normale. Il attribue cela à une période d'adaptation de son microbiome intestinal à ce nouveau régime. La question de l'alimentation des microbes en l'absence de fibres reste complexe et nécessite plus de recherches.

Fromages de qualité et légumes fermentés : les aliments manquants du régime carnivore

Bien qu'il ait apprécié l'expérience, le Dr Berg ne compte pas poursuivre le régime carnivore strict sur le long terme. Les aliments qui lui ont le plus manqué sont ses salades composées de roquette, de laitue romaine de son jardin, de légumes fermentés (choucroute, cornichons, kimchi), d'huile d'olive extra vierge italienne, de véritable parmesan et de levure nutritive. Il prévoit également de réintroduire des baies dans son alimentation, mais d'éviter les noix. 

Le Dr Berg conclut en soulignant l'importance de considérer l'alimentation de façon individuelle, en fonction de la santé mitochondriale et de la capacité à utiliser différents carburants. Il évoque également les promesses des tests métabolomiques pour évaluer de manière approfondie la biochimie de chacun et déterminer le régime le plus adapté. Enfin, il rappelle les bienfaits pour la santé de la viande rouge, un sujet qu'il aborde plus en détail dans une autre vidéo.