Récoltez jusqu'à 5 kg d'haricots par mètre carré grâce à ces 3 astuces méconnues

5 astuces infaillibles pour une récolte d'haricots exceptionnelle

Croquants, fondants, verts ou beurre... Les haricots sont les stars incontestées du potager estival. Faciles à cultiver et peu exigeants, ils offrent une généreuse production pendant de longues semaines. Mais connaissez-vous tous les secrets pour optimiser vos récoltes ? Suivez les conseils avisés d'un jardinier expert et savourez des haricots à toutes les sauces jusqu'aux premières gelées.

Semez des haricots en continu, la clé de l'abondance

Pour profiter de vos haricots préférés pendant 3 mois, adoptez le semis échelonné. Le principe est simple : semez un rang tous les 15 jours environ, de début mai à début août. Ainsi, quand une série arrive en fin de production, la suivante prend le relais. Vous aurez toujours des haricots frais à cueillir.

Jusqu'à quand semer des haricots sous nos climats ?

Selon les régions et le climat de l'année, vous pouvez continuer les semis jusqu'au 8-10 août. C'est la date limite pour espérer récolter avant les premiers froids. Dans le Sud, les semis sont possibles jusqu'à fin août. Comptez en moyenne 60 jours entre le semis et les premières cueillettes.

Dopez la levée avec un semis en terrain optimal

Pour une germination express et homogène, préparez votre terrain avec soin. Les haricots aiment une terre légère, bien drainée et riche en humus. Incorporez du terreau et du compost mûr dans le sol sur 20 cm de profondeur. Tracez ensuite une large tranchée et arrosez-la copieusement avant de semer.

Le terreau, l'atout germination

Le jour du semis, remplissez la tranchée de terreau de qualité mélangé à de la terre fine. Ce substrat léger favorise une levée rapide et régulière. Enterrez les graines à 2-3 cm de profondeur, tous les 3-5 cm en moyenne. Plombez légèrement et arrosez avec une pomme fine.

Maintenez le sol humide jusqu'à la levée

Les haricots ont besoin d'une humidité constante pour germer et s'enraciner dans de bonnes conditions. Pour éviter le dessèchement de la terre, recouvrez le semis d'une toile de jute humidifiée. Ce voile protecteur conservera la fraîcheur pendant les 5 à 7 jours nécessaires à la levée.

Surveillez l'apparition des premiers germes. Dès que les plants pointent le bout de leur nez, retirez progressivement la toile de jute pour les laisser profiter de la lumière. Continuez à arroser régulièrement, en démods, jusqu'à ce que les haricots atteignent 10 cm de haut.

Paillez pour un arrosage optimal et des gousses sans taches

Une fois les pieds bien développés, paillez abondamment la culture avec de la paille, du foin ou des tontes de gazon séchées. Ce paillis conservera l'humidité du sol et espacera les arrosages, tout en empêchant les gousses de se salir au contact de la terre battante. Vos haricots resteront ainsi verts et immaculés.

Récoltez régulièrement pour stimuler la production

Cueillez vos haricots 2 à 3 fois par semaine, dès que les gousses ont atteint la taille souhaitée. Ne les laissez pas grossir et durcir sur le pied, ils perdraient alors en tendreté et en saveur. Plus vous récolterez, plus les plants produiront de nouvelles gousses. Un passage régulier stimule la fructification.

Nos réponses à vos questions sur la culture des haricots

Combien de haricots par mètre carré ?

En moyenne, vous pouvez semer 20 à 25 pieds de haricots nains par mètre carré. Pour les variétés à rames, comptez plutôt 8 à 10 pieds, en les espaçant de 40 cm sur le rang. Dans de bonnes conditions et avec des soins réguliers, vous pouvez espérer récolter 3 à 5 kg de gousses par mètre carré !

Quelles sont les variétés les plus précoces ?

Pour des récoltes express, choisissez des variétés de haricots à cycle court comme 'Contender' (50 jours), 'Speedy' (53 jours), 'Prince' (55 jours), 'Oxinel' (55 jours), ou encore 'Bingo' (55 jours). En semant début mai, vous dégusterez vos premiers haricots dès la fin juin.

Faut-il tuteurer les haricots nains ?

Bien que les variétés naines soient autonomes, elles apprécient un peu de soutien pour ne pas verser. Vous pouvez installer un grillage léger le long de vos rangées ou planter des petits tuteurs à chaque extrémité du rang. Les plants s'y accrocheront naturellement.