8 catégories d'aliments anti-inflammatoires à inclure absolument dans votre assiette

Saviez-vous que l'inflammation chronique est à l'origine de nombreux maux du quotidien ? Prise de poids, problèmes de peau, douleurs articulaires... En adoptant une alimentation anti-inflammatoire, vous pouvez dire adieu à ces tracas et retrouver une santé de fer ! Découvrez les 8 catégories d'aliments à privilégier absolument.

1. Les fruits, des trésors d'antioxydants

Véritables cocktails d'antioxydants, les fruits sont des alliés précieux pour lutter contre l'inflammation. Pensez à varier les couleurs dans votre panier pour profiter de tous leurs bienfaits :

• Les fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...)
• Les agrumes (orange, pamplemousse, citron...)
• Les fruits exotiques (ananas, papaye, mangue...)

Si vous avez une digestion fragile, n'hésitez pas à les consommer cuits, surtout en hiver. Le meilleur moment pour déguster vos fruits ? En collation, vers 16h-17h !

2. Les légumes, à consommer sans modération

Autre pilier d'une alimentation anti-inflammatoire, les légumes regorgent de vitamines, minéraux et fibres essentiels à notre bien-être. Misez sur :

• Les légumes verts (épinards, brocolis, avocat...)
• Les légumes colorés (tomates, carottes, poivrons...)
• Les légumes racines (patate douce, betterave, navet...)

Certaines plantes aromatiques et épices comme le curcuma ou le gingembre sont aussi de puissants anti-inflammatoires naturels. Pensez à les intégrer dans vos plats !

3. Les graines riches en oméga-3

Précieux pour notre cœur et notre cerveau, les oméga-3 sont aussi de redoutables anti-inflammatoires. Pour faire le plein, croquez des petites poignées de :

• Graines de lin (à moudre pour une meilleure assimilation)
• Graines de chia
• Noix, noisettes, amandes...

L'astuce en plus ? Saupoudrez-en sur vos salades, dans vos yaourts ou vos smoothies !

4. Les poissons gras et fruits de mer

Eux aussi champions des oméga-3, les poissons gras et fruits de mer méritent une place de choix dans votre régime anti-inflammatoire :

• Maquereau, sardine, hareng
• Saumon, truite (préférez des poissons sauvages)
• Huîtres, moules, crevettes...

Consommez-en 2 à 3 fois par semaine pour profiter au mieux de leurs vertus anti-inflammatoires.

5. Les bonnes huiles végétales

Contrairement aux idées reçues, les matières grasses ne sont pas nos ennemies, à condition de choisir les bonnes ! Tournez-vous vers des huiles de première pression à froid comme :

• L'huile d'olive
• L'huile de colza
• L'huile de noix
• L'huile de lin

Évitez en revanche les huiles raffinées ou celles destinées à la friture, trop riches en mauvaises graisses pro-inflammatoires.

6. Les aliments riches en fibres

Haricots, pois chiches, lentilles... Les légumineuses sont des mines de fibres, précieuses pour préserver le bon équilibre de notre microbiote intestinal. Et un intestin en bonne santé, c'est la clé pour limiter l'inflammation !

Introduisez progressivement les légumes secs dans votre alimentation, et n'oubliez pas de bien les faire tremper avant la cuisson pour les rendre plus digestes.

7. Les œufs de qualité

À condition de choisir des œufs pondus par des poules élevées en plein air, nourries avec des graines de lin et non des aliments industriels, vous profiterez de leur richesse en oméga-3 anti-inflammatoires.

Durs, brouillés, pochés... Dégustez-les selon vos envies, mais évitez le jaune coulant si vous avez un intestin fragile.

8. Les jus de légumes frais

Vous avez du mal à atteindre les fameux "5 fruits et légumes par jour" ? Buvez-les ! Les jus de légumes crus vous apporteront un concentré de nutriments anti-inflammatoires, tout en étant très faciles à digérer.

Attention toutefois aux jus de fruits, souvent trop riches en sucres (surtout s'ils sont industriels). Préférez-leur des jus de légumes verts, agrémentés d'une petite touche de citron ou de gingembre pour relever le goût.

En adoptant une alimentation basée sur ces 8 piliers, vous limiterez grandement les processus inflammatoires à l'œuvre dans votre corps. De quoi retrouver forme, vitalité et même perdre du poids durablement !

Et n'oublions pas que l'alimentation, aussi saine soit elle, n'est pas tout. Pour dire définitivement adieu à l'inflammation chronique, adoptez aussi de bonnes habitudes de vie : activité physique régulière, gestion du stress, sommeil de qualité... Un mode de vie équilibré est votre meilleur remède !

Nos réponses à vos questions sur l'alimentation anti-inflammatoire

Une alimentation anti-inflammatoire, c'est forcément une alimentation végétarienne ?
Pas du tout ! Même si les fruits et légumes en sont la base, une alimentation anti-inflammatoire inclut aussi des aliments d'origine animale riches en oméga-3 comme les poissons gras ou les œufs. L'essentiel est de privilégier des produits de qualité.

Je souffre de problèmes intestinaux, puis-je tout de même adopter ce régime ?
Oui, mais en y allant progressivement et à condition d'adapter certains aliments. Par exemple, préférez les fruits et légumes cuits aux crus, et introduisez les légumineuses en petites quantités. En cas de doute, n'hésitez pas à demander conseil à votre médecin ou à un diététicien.

Faut-il bannir complètement les aliments pro-inflammatoires ?
Le mieux est en effet de limiter fortement votre consommation d'aliments ultra-transformés, de sucres raffinés, d'alcool... Mais aucun aliment n'est strictement interdit ! L'important est de rééquilibrer globalement votre alimentation sur le long terme, tout en vous autorisant quelques petits plaisirs ponctuels.

En résumé, pour profiter des bienfaits de l'alimentation anti-inflammatoire, mangez varié, de saison, et le plus souvent possible des produits bruts et de qualité. Votre corps vous remerciera !