Cette ville côtière de 7 200 habitants attire plus d'un million de visiteurs par an

Cassis, petit port de pêche des Bouches-du-Rhône, est une destination prisée de la côte méditerranéenne française. Cette commune de 7 200 habitants offre un cadre exceptionnel, entre le bleu azur de la mer et le blanc éclatant des falaises calcaires. Réputée pour son vin blanc AOC et ses calanques spectaculaires, Cassis attire chaque année plus d'un million de visiteurs en quête d'authenticité et de paysages à couper le souffle.

Un port de pêche millénaire aux multiples facettes

Le port de Cassis, cœur battant de la ville, est un véritable tableau vivant. Fondé il y a plus de 2 600 ans, il a su conserver son charme provençal tout en s'adaptant au tourisme moderne. Les bateaux de pêche côtoient désormais les yachts de plaisance, créant une atmosphère unique où tradition et modernité se mêlent harmonieusement.

La pêche reste une activité importante à Cassis, avec une vingtaine de pêcheurs professionnels qui perpétuent des techniques ancestrales. Chaque matin, ils débarquent leur pêche sur les quais, offrant aux restaurateurs locaux et aux visiteurs des produits d'une fraîcheur incomparable. Le loup, la daurade et le poulpe sont parmi les espèces les plus prisées.

Autour du port, les ruelles étroites et colorées invitent à la flânerie. Les façades pastel des maisons, ornées de volets bleus typiques, témoignent de l'architecture provençale traditionnelle. La place Baragnon, cœur historique de la ville, abrite la mairie dans un bâtiment du XVIIe siècle, rappelant le riche passé de Cassis.

Les calanques : Un paradis naturel aux portes de la ville

Cassis est le point de départ idéal pour explorer le Parc national des Calanques, créé en 2012 et s'étendant sur 520 km². Ce parc, le seul en Europe à être à la fois terrestre, marin et périurbain, abrite une biodiversité exceptionnelle avec plus de 140 espèces terrestres et marines protégées.

Les calanques, ces fjords miniatures creusés dans la roche calcaire, offrent des paysages à couper le souffle. La plus célèbre, Port-Miou, s'étend sur près de 1,5 km de long et abrite un port de plaisance naturel unique. Port-Pin, avec sa plage de galets et ses eaux turquoise, est un véritable havre de paix. Enfin, la calanque d'En-Vau, accessible uniquement à pied ou en bateau, impressionne par ses falaises vertigineuses atteignant 180 mètres de haut.

Pour les amateurs de randonnée, le sentier du littoral offre 20 km de parcours spectaculaire entre Cassis et Marseille. Ce chemin, parfois escarpé, permet de découvrir la beauté sauvage des calanques et offre des points de vue imprenables sur la Méditerranée.

Un terroir viticole d'exception

Cassis n'est pas seulement réputée pour ses paysages, mais aussi pour son vignoble. L'appellation Cassis, reconnue AOC depuis 1936, produit principalement des vins blancs (71% de la production) d'une grande finesse. Les 215 hectares de vignes, cultivés sur des coteaux calcaires face à la mer, bénéficient d'un microclimat idéal.

Le cépage emblématique de Cassis est le marsanne, qui confère aux vins leur caractère floral et leur onctuosité. La production annuelle, limitée à environ 1 million de bouteilles, fait de ce vin un produit rare et recherché. Les domaines viticoles de Cassis, dont certains datent du XVIIIe siècle, proposent des dégustations et des visites permettant de découvrir l'histoire et les secrets de ce terroir d'exception.

Le vin de Cassis est indissociable de la gastronomie locale. Il accompagne à merveille les fruits de mer et les poissons grillés servis dans les restaurants du port. La bouillabaisse, plat emblématique de la région, trouve dans le vin blanc de Cassis un compagnon de choix, sa minéralité et sa fraîcheur contrebalançant parfaitement la richesse du plat.