Défi 30 jours sans produits laitiers : des résultats étonnants..

De plus en plus de personnes décident de réduire ou d'éliminer complètement les produits laitiers de leur alimentation, pour des raisons de santé, d'éthique ou simplement par curiosité. Mais quels sont les véritables effets d'une alimentation sans produits laitiers sur le corps et le bien-être ? Une jeune femme a décidé de tenter l'expérience pendant 30 jours et de partager son vécu.

Les produits laitiers, pas si indispensables au petit-déjeuner

Amatrice de café au lait le matin, la jeune femme a dû trouver des alternatives pour remplacer la crème et le lait. "Bien sûr, si je coupe les produits laitiers, le demi-écrémé n'est plus envisageable. J'ai voulu essayer autre chose, le lait d'avoine était hors de question pour moi, je n'aime pas vraiment ça", explique-t-elle. Finalement, c'est le lait de noisette qui s'est avéré être un bon compromis, avec "une saveur douce et légèrement sucrée" qui s'accorde bien au café.

Trouver des collations protéinées sans produits laitiers, un vrai défi

Habituée à consommer des shakers et barres protéinées pour ses en-cas, la jeune femme a réalisé à quel point les produits laitiers étaient présents dans ce type d'aliments. "C'était intéressant de chercher des barres protéinées à base de plantes, parce qu'évidemment elles ne pouvaient pas contenir de produits laitiers. Le défi était d'en trouver qui soient bonnes, relativement abordables et qui n'aient pas une tonne de sucre." Après quelques recherches, elle a fini par dénicher une barre végétale qui cochait toutes les cases.

La mayonnaise, un allié insoupçonné pour les sauces

En préparant un plat de poulet façon hibachi, la jeune femme a voulu réaliser une sauce yum yum maison. Problème : la plupart des recettes contiennent de la mayonnaise et du ketchup. "C'est tellement bizarre pour moi, ça semble presque faux, mais en fait il n'y a pas de produits laitiers dans la mayonnaise ! Ce n'est pas végétalien à cause des œufs, mais j'ai toujours pensé que la mayonnaise était considérée comme un produit laitier. En réalité, ce sont juste des œufs et quelques autres ingrédients." Une bonne surprise qui permet d'agrémenter les plats de sauces savoureuses.

Les alternatives végétales, bonnes mais souvent trop sucrées

Lors d'une envie de glace, la jeune femme s'est mise en quête d'options sans produits laitiers. "Je ne savais pas qu'il existait autant d'alternatives de glaces sans lait sur le marché. Je n'avais aucune idée que Ben & Jerry's faisait des glaces sans produits laitiers, c'est plutôt cool !" Cependant, elle a remarqué que la plupart de ces alternatives, bien que "super et un peu plus saines", contenaient souvent beaucoup de sucre. Difficile de trouver le parfait équilibre...

Un faux-mage qui bluff même les plus grands amateurs

La jeune femme a testé un faux-mage végétal à base de noix de cajou et de noix de coco pour agrémenter ses pâtes de courgette à la sauce tomate. Sceptique au départ, elle a été bluffée par le résultat. "Si on m'avait fait goûter à l'aveugle de la mozzarella classique et cette mozzarella végétale, je n'aurais pas pu dire laquelle était laquelle, je le jure devant Dieu. J'ai l'impression qu'on me fait une blague !" Une découverte qui ouvre de nouvelles perspectives culinaires.

Après 30 jours sans produits laitiers, la jeune femme a constaté peu de changements notables, à part une légère perte de poids et une réduction des ballonnements. "Pour être honnête, au quotidien, je ne me sentais pas si différente. Je n'avais pas une meilleure clarté mentale, je ne me sentais pas moins fatiguée, je n'avais pas plus d'énergie." Quant à sa peau, qui était son principal souci, elle n'a malheureusement pas vu d'amélioration. 

Elle a fini par consulter un dermatologue qui lui a diagnostiqué de l'acné adulte, fréquente chez les femmes de 25-30 ans. Malgré des résultats mitigés, cette expérience lui a permis de découvrir de nouvelles alternatives alimentaires et de réduire sa consommation globale de produits laitiers au quotidien.