La tisane parfaite pour booster vos défenses immunitaires quand il fait froid
Crédit Photo : Depositphotos Pendant l'hiver, notre système immunitaire est mis à rude épreuve face aux virus saisonniers comme la grippe et les rhumes. Pour renforcer nos défenses naturelles, il existe une plante médicinale aux multiples vertus : le sureau noir. Ses petites baies noires regorgent de nutriments et d'antioxydants qui en font un remède naturel efficace pour affronter l'hiver en pleine forme.
Consommé traditionnellement sous forme d'infusion, le sureau noir est utilisé depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé. Des études scientifiques récentes confirment l'intérêt de cette plante pour stimuler l'immunité et lutter contre les infections virales et bactériennes. Découvrez comment l'infusion de sureau noir peut vous aider à passer un hiver en bonne santé.
L'infusion de sureau noir, un concentré d'antioxydants pour renforcer l'immunité
Les baies de sureau noir sont l'une des sources les plus riches en antioxydants parmi les fruits. Elles contiennent notamment des anthocyanes, des polyphénols qui donnent aux baies leur couleur violet foncé caractéristique. Les antioxydants aident à protéger nos cellules des dommages oxydatifs et à soutenir les fonctions du système immunitaire.
Une étude parue dans le Journal of Functional Foods en 2019 a montré que la consommation d'extrait de baies de sureau augmentait significativement l'activité des cellules NK (Natural Killer). Ces globules blancs jouent un rôle clé dans la défense immunitaire contre les virus et autres pathogènes. Boire régulièrement une infusion de sureau noir permettrait donc de stimuler nos défenses naturelles pour mieux résister aux agressions de l'hiver.
Les flavonoïdes du sureau noir, des alliés contre la grippe et le rhume
En plus des anthocyanes, le sureau noir est riche en différents flavonoïdes comme la quercétine et le kaempférol. Ces composés phytochimiques possèdent des propriétés antivirales et anti-inflammatoires intéressantes pour lutter contre les virus de la grippe et du rhume.
Plusieurs études in vitro ont démontré que les extraits de sureau noir inhibaient la réplication des virus influenza de type A et B. Une étude clinique a également révélé que la prise d'un extrait de sureau réduisait de 4 jours en moyenne la durée des symptômes du rhume et de la grippe par rapport à un placebo.
L'infusion de fleurs et de baies de sureau pourrait donc aider à soulager plus rapidement les symptômes désagréables des infections hivernales (fièvre, toux, maux de gorge, congestion nasale) grâce à ses propriétés antivirales et apaisantes.
Un remède naturel qui soulage les états grippaux
Dès les premiers signes d'un état grippal, une cure d'infusion de sureau noir peut vous aider à mieux supporter les symptômes. Sa richesse en vitamine C contribue à réduire la durée et l'intensité des rhumes et des grippes.
L'infusion de fleurs de sureau a une action sudorifique qui aide à faire baisser la fièvre en favorisant la transpiration. Elle est aussi apaisante pour la gorge irritée et la toux grâce à ses propriétés adoucissantes. Les baies ont quant à elles une légère action laxative, utile en cas de constipation souvent associée à la grippe.
Comment préparer une infusion de sureau noir ?
Pour profiter des bienfaits du sureau noir, vous pouvez réaliser une infusion à partir des fleurs séchées, des baies fraîches ou séchées, ou utiliser un mélange des deux. Comptez une cuillère à soupe de fleurs et/ou de baies séchées pour 25 cl d'eau bouillante. Laissez infuser une dizaine de minutes avant de filtrer. Vous pouvez boire 3 à 4 tasses par jour.
Attention, il est important de bien faire chauffer les baies de sureau noir car elles contiennent des substances légèrement toxiques à l'état cru qui sont détruites par la chaleur. Optez de préférence pour des fleurs et des baies de sureau bio pour une infusion de qualité sans pesticides.