Une diététicienne révèle les 3 piliers de son plan alimentaire anti-cholestérol
Aujourd'hui, on attaque un sujet qui nous concerne tous : comment dompter ce satané cholestérol ? Parce que quand il s'emballe, gare aux dégâts : risque d'attaque cardiaque et d'AVC en vue ! Mais pas de panique, avec les bons réflexes alimentaires, on peut inverser la tendance. Prêts à en découdre ? C'est parti !
La génétique n'est pas une fatalité !
Alors oui, nos gènes jouent un rôle dans notre taux de cholestérol. Mais attention, ce n'est pas parce que maman ou papa en souffre qu'on est condamné ! Notre mode de vie a un impact énorme. Imaginez, en mangeant mieux, en gérant notre stress et en bougeant plus, on peut littéralement activer ou désactiver certains gènes. Si c'est pas magique ça !
Les 4 commandements anti-cholestérol
Les chercheurs ont identifié 4 facteurs clés pour faire baisser le "mauvais" cholestérol (LDL) : 1. Limiter les graisses saturées, les acides gras trans et le cholestérol alimentaire (-5 à 10% de LDL) 2. Perdre 5% de son poids si on est en surpoids (-3 à 5% de LDL) 3. Consommer 2 g de phytostérols ou 7,5 g de fibres visqueuses par jour (-4 à 10% de LDL) 4. Combiner ces 3 approches (-12 à 25% de LDL, rien que ça !)
3 aliments fétiches anti-cholestérol
Place aux stars du jour, mes aliments chouchous pour faire baisser le cholestérol :
1. Les stérols et stanols végétaux : ces petits malins empêchent notre corps d'absorber et de recycler le cholestérol. On en trouve dans les fruits, légumes, noix, graines et céréales complètes. L'idéal ? 1 à 3 g par jour.
2. Les fibres solubles : elles forment un gel dans notre intestin qui piège le cholestérol et l'élimine. Mes chouchous ? L'avoine, l'orge, les fruits et les légumineuses. Visez 3 portions par jour, soit environ 30 g d'avoine.
3. Le soja et ses dérivés : lait de soja, yaourt soja, tofu, edamame... Ils regorgent d'isoflavones, des composés qui font baisser le cholestérol. Et bonus, une méta-analyse a même montré qu'ils réduisent le risque de cancer du sein !
Alors, prêts à passer à l'action ? Intégrez progressivement ces aliments à votre menu et votre cholestérol n'aura qu'à bien se tenir !