Une poignée de cacahuètes par jour réduit le risque de diabète de 21% selon une étude

Cacahuètes, des alliées santé à (re)découvrir

Savoureux en-cas ou ingrédient polyvalent en cuisine, les cacahuètes sont bien plus que de simples oléagineux. Lorsqu'elles sont consommées brutes et non transformées, elles recèlent une multitude de bienfaits santé, en particulier pour les personnes diabétiques ou à risque de le devenir. Tour d'horizon de leurs 8 vertus majeures.

1. Une réduction de 21% du risque de diabète grâce aux cacahuètes

Selon une étude scientifique, consommer une portion de 45 grammes de cacahuètes chaque jour permettrait de diminuer le risque de développer un diabète de type 2 de 21%. Un chiffre impressionnant qui s'explique par la richesse des cacahuètes en nutriments protecteurs.

2. Des protéines qui régulent la glycémie

Avec 7 grammes de protéines par portion, les cacahuètes surpassent tous les autres oléagineux. Ces protéines aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à prévenir les pics d'insuline, un mécanisme clé dans la gestion du diabète.

3. Des fibres pour une meilleure digestion et satiété

Les cacahuètes sont aussi une excellente source de fibres, fournissant jusqu'à 20% de l'apport quotidien recommandé. Ces fibres favorisent une bonne digestion, préviennent la constipation et procurent un sentiment de satiété durable, précieux pour le contrôle du poids.

4. De la vitamine E, la "gardienne des cellules"

Surnommée la "gardienne des cellules", la vitamine E est un puissant antioxydant qui protège l'organisme du stress oxydatif. Elle contribue à abaisser la glycémie, réduit le risque de certains cancers et préserve l'intégrité des membranes cellulaires. Les cacahuètes en sont une source remarquable.

5. Du magnésium essentiel pour le cœur et les muscles

Indispensable au bon fonctionnement des muscles, notamment le muscle cardiaque, le magnésium intervient aussi dans la production d'énergie et l'activité enzymatique. Une portion de cacahuètes couvre une part significative des besoins quotidiens.

6. Des minéraux précieux : cuivre, phosphore, manganèse

Les cacahuètes apportent du cuivre, crucial pour la formation des globules rouges, la santé des vaisseaux sanguins et du système immunitaire. Le phosphore renforce les os et les dents, tandis que le manganèse régule le métabolisme des graisses et des glucides.

7. De l'acide folique pour la croissance et la réparation cellulaire

Essentiel à la division cellulaire, l'acide folique ou vitamine B9 est particulièrement important pendant la grossesse, l'enfance et en cas de maladie. Les cacahuètes contribuent à couvrir les apports recommandés.

8. De la niacine pour doper son énergie

Appartenant à la famille des vitamines B, la niacine soutient la transformation des aliments en énergie, la santé digestive et nerveuse ainsi que la beauté de la peau. Les cacahuètes en sont une source intéressante.

Comment bien choisir ses cacahuètes ?

Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, optez pour des cacahuètes brutes, non grillées, non salées et sans ajout d'huile. Vérifiez leur fraîcheur : elles doivent être fermes et croquantes, sans traces de moisissure. Conservez-les dans un contenant hermétique au frais pour préserver leurs précieux nutriments.

Nos réponses à vos questions sur les vertus santé des cacahuètes

Tous les diabétiques peuvent-ils manger des cacahuètes ?

Sauf allergie, la plupart des diabétiques peuvent consommer des cacahuètes avec modération, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Leur richesse en fibres et en "bons" gras insaturés les rend bénéfiques pour réguler la glycémie. Demandez conseil à votre médecin en cas de doute.

Combien de cacahuètes par jour pour en ressentir les bienfaits ?

Les études montrent qu'une portion de 30 à 45 grammes par jour, soit une petite poignée, suffit à apporter des bienfaits significatifs en termes de prévention et de contrôle du diabète. Inutile d'en consommer de grandes quantités, d'autant qu'elles restent caloriques.

Sous quelle forme consommer les cacahuètes pour préserver leurs atouts santé ?

Le mieux est de privilégier les cacahuètes brutes, non transformées. Vous pouvez les grignoter telles quelles, les incorporer dans vos salades et plats cuisinés, ou encore les broyer pour en faire un délicieux beurre de cacahuète maison sans additifs. Evitez les cacahuètes grillées, salées ou enrobées de sucre, bien moins intéressantes nutritionnellement.