Cette boisson exotique est un véritable miracle pour votre digestion

Noix de coco : 5 bienfaits insoupçonnés de ce super-aliment sur notre santé

Star des étals exotiques, la noix de coco séduit de plus en plus les occidentaux. Il faut dire que ce fruit tropical regorge de nutriments bénéfiques pour notre organisme, en particulier pour notre système digestif. Zoom sur 5 bonnes raisons de craquer pour la noix de coco avec Coralie Beguin, naturopathe.

1. L'eau de coco, une alliée digestion et transit

Boire de l'eau de coco fraîche est un excellent remède naturel pour réguler son transit, dans un sens comme dans l'autre. Sa richesse en fibres et en électrolytes en fait à la fois un laxatif doux et un anti-diarrhéique :

"L'eau de coco est très intéressante en cas de constipation chronique. Elle va hydrater et ramollir les selles pour faciliter leur évacuation, sans effet irritant. À l'inverse, elle peut aussi soulager une diarrhée aiguë et passagère en reminéralisant l'organisme. Un vrai couteau-suisse de la digestion !"

L'astuce en plus : pour un effet turbo sur le transit, ajoutez le jus d'un citron vert pressé à votre eau de coco. Les enzymes du citron décupleront son action laxative !

2. Une boisson ultra-hydratante et revitalisante

Riche en minéraux (potassium, magnésium, sodium...) et en sucres naturels, l'eau de coco est un formidable désaltérant. Un vrai shoot de vitalité quand on est fatigué ou déshydraté :

"La composition de l'eau de coco se rapproche de celle du plasma sanguin. C'est pourquoi elle est si efficace pour réhydrater et reminéraliser l'organisme en profondeur. C'est la boisson idéale en cas de forte chaleur, d'effort physique intense ou de maladie. Bien plus efficace et naturelle que les sodas !"

Cette eau fait d'ailleurs des miracles chez les enfants et les personnes âgées sujets à la déshydratation. À consommer sans modération !

3. Un concentré de vitamines et minéraux essentiels

Sous son apparence de simple eau, l'eau de coco renferme une foule de micronutriments vitaux. On y retrouve notamment :

• De la vitamine C, un puissant antioxydant qui booste les défenses immunitaires
• De la vitamine E, précieuse pour la santé de la peau et du cœur
• Du magnésium, le minéral anti-stress et anti-fatigue par excellence !
• Du fer facilement assimilable, un atout en cas de carence ou d'anémie

Autant d'alliés santé que l'on retrouve rarement dans une seule et même boisson. L'eau de coco mérite amplement son statut de super-aliment !

4. Un allié minceur et digestion légère

Vous avez peur que l'eau de coco fasse grossir avec son petit goût sucré ? Détrompez-vous ! Ses sucres sont à index glycémique bas et ne font pas flamber la glycémie. Associés aux fibres et aux enzymes du fruit, ils sont au contraire nos alliés minceur :

"Les glucides de la noix de coco sont rapidement métabolisés par le foie et ne se stockent pas dans les cellules graisseuses. Boire un grand verre d'eau de coco calme la faim et les fringales sans faire grimper l'insuline. C'est la boisson idéale en cas de petit creux ou pour accompagner un repas un peu lourd."

Un verre d'eau de coco contient environ 50 kcal, contre 150 kcal pour un verre de soda. Une raison de plus de succomber !

5. Des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes

Dernière propriété notable de l'eau de coco : sa teneur en antioxydants et agents anti-inflammatoires. Des molécules précieuses pour lutter contre le stress oxydatif et les maladies chroniques :

"Les polyphénols et les cytokines de la noix de coco aident à combattre l'inflammation silencieuse, souvent en cause dans les troubles digestifs, les rhumatismes, le vieillissement accéléré... C'est un bouclier naturel pour nos cellules, au même titre que le curcuma ou les baies d'açaï."

En cure régulière, l'eau de coco permettrait aussi de prévenir certains cancers et de ralentir le déclin cognitif. De quoi garder un corps et un esprit en pleine forme !

Nos réponses à vos questions sur la noix de coco

Quelles précautions prendre avec l'eau de coco ?

Malgré ses nombreux bienfaits, l'eau de coco n'est pas recommandée à tout le monde. Il faut l'éviter en cas de diarrhées chroniques, car elle risquerait d'aggraver le transit. Prudence aussi chez les diabétiques, en raison de sa teneur en sucres (même naturels). Enfin, sa richesse en potassium la contre-indique aux personnes souffrant d'insuffisance rénale. En cas de doute, demandez l'avis de votre médecin.

Combien de temps se conserve l'eau de coco une fois ouverte ?

Une fois la noix ouverte ou la brique entamée, l'eau de coco se conserve 24h maximum au réfrigérateur. Pensez à la transvaser dans un récipient en verre hermétique. Ne la laissez pas à température ambiante, elle s'oxyde et fermente très vite ! Si vous n'êtes pas sûr, fiez-vous à son odeur et son aspect. Une eau trouble, avec une odeur aigre, signe qu'elle est impropre à la consommation.

Où trouver de l'eau de coco de qualité ?

Pour profiter de tous ses bienfaits, préférez si possible une eau de coco 100% pure et fraîche, directement extraite du fruit. Vous en trouverez sur les étals des primeurs exotiques. À défaut, optez pour une eau de coco en bouteille, vendue en magasin bio. Choisissez-la sans sucres ajoutés ni conservateurs. Les eaux en brique sont souvent trop pasteurisées et raffinées, avec beaucoup de sucre et peu de nutriments. Méfiance !

Quels sont les autres bienfaits santé de la noix de coco ?

En plus de son eau, la chair de coco est riche en fibres, en protéines végétales et en acides gras de qualité, qui protègent le cœur et le cerveau. Son huile est aussi très prisée en cuisine et cosmétique pour son action hydratante, antifongique et même solaire ! Le sucre de coco est quant à lui un excellent édulcorant naturel, à index glycémique bas. Bref, il y en a pour tous les goûts et tous les usages !