7 aliments magiques pour détoxifier et régénérer votre foie

Lorsque le foie s'enflamme, il se répare avec du tissu cicatriciel, ce qui peut entraîner une cirrhose et une perte de fonction.

Le foie produit la bile, un détergent qui aide à décomposer les graisses et à extraire certains nutriments. C'est aussi un producteur majeur d'hormones comme l'IGF-1 (facteur de croissance insulinomimétique), qui agit de manière similaire à l'hormone de croissance pour brûler les graisses et construire les muscles. Le foie fabrique également des hormones stéroïdiennes comme l'œstrogène, la progestérone, la testostérone, la vitamine D3 et le cortisol, l'hormone anti-inflammatoire principale du corps.

Le cholestérol est le précurseur de toutes ces hormones stéroïdiennes et le foie en produit une bonne partie à partir des sucres alimentaires. Le foie conditionne aussi ces hormones dans des protéines pour qu'elles puissent être transportées dans le sang et réguler leur taux. Certains symptômes peuvent indiquer un problème de foie : démangeaisons, jaunisse, léthargie, douleurs articulaires, nausées, troubles cognitifs, calculs biliaires...

Les légumes crucifères, champions de la détox hépatique

Les légumes crucifères comme le chou kale, le brocoli, les choux de Bruxelles, le radis ou la moutarde sont très riches en sulforaphane, un composé qui aide le foie à se détoxifier, à réduire l'inflammation, la résistance à l'insuline et même le risque de cancer. La consommation de pousses de crucifères (brocoli, radis, graines de moutarde) démultiplie les effets du sulforaphane, qui se prolongent même après l'arrêt de leur consommation.

L'ail, un super-aliment aux multiples bienfaits

L'ail est bourré de soufre, un élément détoxifiant pour le foie qui agit aussi comme un antibiotique naturel contre les bactéries, champignons et virus. L'ail aide à éliminer la graisse du foie, réduit l'inflammation et possède de puissantes propriétés anti-cancer. C'est un véritable super-aliment !

Le curcuma, l'épice qui répare et régénère le foie

Le curcuma, et son composant actif la curcumine, est un anti-inflammatoire surpuissant qui peut aider à réduire la prise d'antidouleurs toxiques pour le foie comme le paracétamol. Le curcuma détoxifie les métaux lourds, répare et régénère la fonction hépatique, stabilise les mitochondries (l'origine du cancer) et fait fondre la graisse du foie, surtout combiné à un régime cétogène et au jeûne intermittent.

Les betteraves, protectrices des cellules du foie

Les betteraves ont toujours été connues pour détoxifier le foie. Elles peuvent faire baisser des enzymes hépatiques élevées, activer la libération des sels biliaires pour réduire la graisse du foie, protéger les cellules du foie et freiner significativement l'inflammation, la fibrose et la cirrhose. Une demi-tasse de betteraves vapeur ne contient que 6,7 g de glucides.

Les champignons, une mine de glutathion

Les champignons, en particulier la queue de dinde et les pleurotes, sont parmi les aliments les plus riches en glutathion, le principal antioxydant du foie. Ils protègent les cellules hépatiques.

Les avocats, une douceur réparatrice pour le foie

La consommation d'un seul avocat par semaine améliore significativement la fonction du foie. Les avocats sont riches en glutathion, très anti-inflammatoires, et s'attaquent à l'hépatite, la stéatose hépatique et la cirrhose.

L'huile d'olive extra vierge, l'atout santé du foie

Une simple cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans votre vinaigrette peut considérablement améliorer vos enzymes hépatiques. Elle réduit la graisse du foie, améliore la sensibilité à l'insuline et s'avère très anti-inflammatoire.

Voilà donc les meilleurs aliments pour soutenir la santé de votre foie, cet organe robuste capable de se régénérer s'il n'est pas complètement détruit. Une alimentation riche en ces aliments couplée à une hygiène de vie saine vous aidera à préserver cet allié santé indispensable.