7 raisons qui font que les Japonais mangent de tout et ne grossissent pas

Le Japon est réputé pour la longévité et la minceur de ses habitants. Alors que l'obésité explose dans le reste du monde, touchant 15 à 30% de la population, seulement 3,6% des Japonais sont en surpoids. Quels sont les secrets des Japonais pour rester si minces ? Des scientifiques ont étudié leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie pour percer le mystère. Voici ce que la science a découvert sur les astuces minceur venues du pays du Soleil Levant.

Un régime sain riche en légumes, poisson et pauvre en graisses saturées

La clé du succès des Japonais réside d'abord dans leur alimentation. Leur régime est riche en glucides complexes et pauvre en graisses saturées. Leurs plats de prédilection comprennent des légumes, des céréales, du poisson et de la viande, tandis que les produits laitiers et les fruits sont consommés avec modération. Ils limitent le sel, le sucre et évitent les aliments ultra-transformés riches en calories vides comme les burgers et les sodas. Beaucoup suivent les recommandations nutritionnelles du gouvernement qui mettent l'accent sur le "fait maison" et les produits frais. Cela donne aux Japonais une véritable envie de manger sainement plutôt que de la malbouffe industrielle.

Pas de grignotage et des repas à heures fixes

Malgré un nombre record de distributeurs automatiques par habitant, les Japonais ne grignotent pas tant que ça. Ils se contentent en général de 3 repas complets par jour qui ne les laissent ni affamés ni sujets à des fringales. Ceux qui grignotent le font avec parcimonie et modération. De plus, les Japonais ont des horaires de repas très réguliers : petit-déjeuner entre 8h et 9h, déjeuner de 12h à 13h, dîner entre 18h et 20h. Cette routine les pousse à préparer leurs repas à l'avance et les aide à faire de meilleurs choix alimentaires, sans avoir à décider quoi manger sur le moment. Ne pas avoir d'horaires fixes augmente le risque de mal manger.

Marcher et pédaler pour aller à l'école maintient les enfants en forme

Au Japon, il est courant que les enfants aillent à l'école à pied ou à vélo. Certes, dans d'autres pays, la distance, l'absence de zones piétonnes sécurisées ou la criminalité peuvent rendre cela compliqué. Mais le Japon jouit d'un des plus faibles taux de criminalité au monde, il est donc sûr de se déplacer à pied presque partout. Ainsi, les enfants japonais grandissent dans une culture où la marche et l'exercice sont naturels. Devenus adultes, ils transmettent ces habitudes à leurs propres enfants.

Des portions raisonnables, même au fast-food

Depuis 20 ans, la taille des portions a explosé dans le monde, sauf au Japon. Par exemple, les portions de fast-food en Australie, au Canada, en Allemagne, aux États-Unis et au Royaume-Uni sont bien plus grandes qu'au Japon. De plus, les Japonais ont une culture des petites portions, que ce soit au restaurant ou à la maison. Leur nourriture n'est pas servie dans une grande assiette mais dans plusieurs petites. Un dîner typique japonais se compose de multiples petits plats variés et équilibrés. Même s'ils consomment beaucoup de riz blanc, riche en glucides, ils le font avec modération.

Transports en commun et vélo : des déplacements qui font maigrir

Dans les grandes villes japonaises, les transports en commun sont très développés. Malheureusement, dans beaucoup d'autres pays, l'étalement urbain oblige à utiliser la voiture. Mais au Japon, la densité de population permet de se passer de voiture. Le réseau ferroviaire est vaste et les autres modes de transport en commun sont largement accessibles. Les pistes cyclables séparées et les zones piétonnes sécurisées sont monnaie courante. Cela permet aux Japonais de brûler naturellement des calories en se rendant au travail ou à l'école. Pas besoin d'aller à la salle de sport !

Le thé vert brûle-graisse, consommé plusieurs fois par jour

Le thé, surtout vert, est la boisson numéro 1 au Japon. Le thé vert regorge de bienfaits santé prouvés : il booste le métabolisme, brûle les graisses, combat l'anxiété et réduit les risques de maladies cardiovasculaires. De nombreux Japonais en boivent au moins une fois par jour, voire plusieurs fois : le matin, l'après-midi et avec les repas. Beaucoup de restaurants offrent du thé vert gratuitement en début ou fin de repas. Boire autant de thé hydrate et limite la suralimentation. Selon la préparation, le thé vert peut contenir zéro calorie, contre 120 pour un verre de limonade et 150 pour un soda. On comprend comment certaines boissons occidentales favorisent obésité et surpoids.

Manger lentement et en pleine conscience pour mieux digérer

Enfin, manger est vécu comme une expérience au Japon. Avez-vous tendance à manger en faisant autre chose, devant un écran, en avalant tout rond ? Cette distraction ne mène souvent qu'à trop manger sans s'en rendre compte. Le meilleur secret minceur des Japonais consiste à éliminer ces distractions pour se concentrer sur l'acte de manger. Au Japon, manger est un moment de respect. On s'assoit à table et on savoure chaque bouchée. Cela permet de sentir quand on est rassasié et de réaliser les bienfaits d'une alimentation saine. Considérez la nourriture comme une expérience et vous ferez plus attention à ce que vous mettez dans votre corps.