80% de notre immunité dépend de cet acide aminé, et ce n'est pas son seul atout !
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Découvrez les multiples vertus santé de la glutamine, mais aussi ses contre-indications et précautions d'usage
La glutamine est le plus abondant des acides aminés dans notre sang et nos muscles. Cet acide aminé "non essentiel" (car produit par l'organisme) joue pourtant un rôle crucial dans de nombreuses fonctions, en particulier la santé de notre intestin. Véritable carburant des cellules intestinales, elle participe à la réparation et à la protection de la muqueuse. Mais ce n'est pas son seul atout : la glutamine est aussi un précieux soutien pour notre immunité, notre énergie, nos muscles et même notre bien-être mental. Alors, comment profiter de ses bienfaits sans tomber dans ses pièges ? On vous dit tout !
Les 6 super-pouvoirs santé de la glutamine
La glutamine est bien plus qu'un simple constituant des protéines. Elle agit comme une véritable molécule active dans l'organisme :
- Réparation et protection de la muqueuse intestinale : la glutamine nourrit et régénère les cellules de l'intestin (entérocytes), renforçant ainsi la barrière intestinale. Un must en cas de syndrome de l'intestin irritable, de maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI) ou d'hyperperméabilité.
- Stimulation de l'immunité : la glutamine booste l'activité des cellules immunitaires (lymphocytes, macrophages), tout en modulant l'inflammation. Un atout en cas d'infection virale ou bactérienne.
- Production d'énergie anti-fatigue : la glutamine fournit un substrat énergétique aux mitochondries, les centrales énergétiques de nos cellules. Idéal pour lutter contre l'épuisement.
- Récupération musculaire post-effort : la glutamine favorise la synthèse des protéines musculaires et limite leur dégradation après un exercice intense.
- Précurseur du glutathion, maître antioxydant : la glutamine contribue à fabriquer le glutathion, qui protège nos cellules contre le stress oxydant.
- Synthèse du GABA, neurotransmetteur apaisant : la glutamine est transformée en GABA dans le cerveau, un messager chimique qui favorise la détente, le sommeil et la gestion du stress.
Attention aux contre-indications et interactions de la glutamine
Malgré ses nombreux bienfaits, la glutamine n'est pas dénuée de dangers dans certaines situations. Elle est notamment déconseillée en cas de :
- Cancer : la glutamine pourrait "nourrir" les cellules cancéreuses pré-existantes (sans pour autant les causer) et interférer avec la chimiothérapie.
- Troubles neuropsychiques : un excès de glutamine peut être transformé en glutamate, un neuroexcitateur qui aggrave l'anxiété.
- Insuffisance rénale : les reins peinent à éliminer de fortes doses d'acides aminés comme la glutamine.
Des interactions sont aussi possibles avec certains médicaments : anticonvulsivants, immunosuppresseurs, antidiabétiques... Dans tous les cas, demandez l'avis de votre médecin avant toute supplémentation !
Dans quels aliments trouver la glutamine ?
La glutamine est naturellement présente dans les protéines animales (viande, poisson, œuf, lait...) mais aussi végétales. Les meilleures sources végétariennes sont :
- Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs...)
- Les céréales complètes (riz brun, avoine, blé complet...)
- Les oléagineux (amandes, noix de cajou, graines...)
- Certains légumes (chou-fleur, épinard, betterave...)
En mangeant chaque jour une portion de légumineuses, une poignée d'oléagineux et des céréales peu raffinées, vous optimiserez vos apports. Les compléments alimentaires ne sont utiles qu'en cas de besoins accrus ou de carences avérées, toujours sur avis médical. Les doses efficaces varient de 3 à 10 g/jour selon l'indication.
Nos réponses à vos questions sur la glutamine
Puis-je prendre de la glutamine si j'ai un côlon irritable ?
OUI, la glutamine est même recommandée dans le syndrome de l'intestin irritable car elle aide à réparer la muqueuse et à apaiser l'inflammation locale. Préférez des cures d'1 mois à 5 g/jour, à renouveler si besoin.
La glutamine fait-elle grossir ?
NON, au contraire son action anti-fatigue et protectrice musculaire en fait une alliée minceur. Seuls de très hauts dosages (> 10 g/jour) pourraient avoir un effet anabolisant non recherché.
Quand prendre la glutamine pour de meilleurs effets ?
Le soir au coucher est le meilleur moment, car c'est la nuit qu'ont lieu la réparation de l'intestin et la récupération physique. Mais pour réduire son éventuel effet excitant, certains préfèrent la prendre le matin.