Maladies chroniques, douleurs, surpoids ? 7 aliments pour dire stop aux inflammations

Diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, douleurs articulaires... Et si toutes ces maladies chroniques avaient un point commun ? De plus en plus de recherches pointent du doigt un coupable : l'inflammation chronique. Contrairement à l'inflammation aiguë, bénéfique pour guérir un traumatisme, l'inflammation chronique s'installe dans la durée et abîme l'organisme de l'intérieur. Mais rassurez-vous, certains aliments ont le pouvoir d'éteindre ce feu intérieur. Découvrez vite les 7 incontournables à inviter dans votre assiette !

L'inflammation chronique, c'est quoi exactement ?

Avant toute chose, il faut distinguer deux types d'inflammation :

• L'inflammation aiguë, qui survient ponctuellement pour réparer l'organisme (blessure, infection...). Elle se traduit par une zone rouge, chaude et gonflée, mais disparaît rapidement. C'est une réponse normale et bénéfique.
• L'inflammation chronique, qui persiste dans la durée de façon silencieuse et abîme les cellules. C'est elle qui nous intéresse ici, car elle est impliquée dans la plupart des maladies chroniques.

Mais quelles sont les causes de cette inflammation qui s'éternise ? On retrouve souvent :

• Une alimentation déséquilibrée (excès de sucres raffinés, de mauvaises graisses, d'aliments transformés, manque d'fibres...)
• Le surpoids et l'obésité
• Le stress chronique
• Un déséquilibre de la flore intestinale
• Le tabac, l'alcool, la pollution, les traitements médicamenteux...

Résultat, l'organisme est en sur-régime et s'use prématurément. Mais pas de panique, votre alimentation peut grandement aider à renverser la tendance !

Top 7 des aliments anti-inflammatoires naturels

Intégrez régulièrement ces 7 aliments dans vos menus, et votre corps vous remerciera :

1. Le curcuma, l'épice aux mille vertus

Ce cousin du gingembre contient de la curcumine, un composé hautement anti-inflammatoire et antioxydant. Incorporez-le dans vos plats salés comme sucrés, avec un peu de poivre et de matières grasses pour booster son assimilation. Le latte doré (golden milk) est aussi une boisson délicieuse et apaisante.

2. L'ail, un concentré de bienfaits

Consommé cru (de préférence sans le germe pour éviter les ballonnements), l'ail libère toute sa force anti-inflammatoire. Hachez-le dans vos vinaigrettes, sauces, plats mijotés... Une gousse par jour éloigne les maux !

3. Le gingembre, une racine pas si innocente

Frais ou en poudre, le gingembre est un allié 100% naturel contre l'inflammation. Il est aussi antimicrobien, antiviral, antioxydant... Une merveille à glisser dans vos plats asiatiques, currys, smoothies, tisanes.

4. Les petits fruits rouges, des antioxydants concentrés

Framboises, myrtilles, mûres, cassis... Ces petites bombes colorées regorgent de polyphénols aux vertus anti-inflammatoires et protectrices. Privilégiez-les frais en saison, et surgelés en hiver pour un maximum de bienfaits.

5. Le cacao, ce super-aliment healthy

Riche en flavonoïdes et en magnésium, le cacao est un concentré de molécules anti-stress et anti-inflammatoires. Mais attention, seul le cacao brut non sucré (en poudre ou en tablette > 70%) procure ces bienfaits. Concentrez-vous sur la qualité plutôt que la quantité.

6. Les noix, reines des oméga-3

Toutes les noix sont riches en oméga-3, des acides gras précieux qui luttent contre l'inflammation. Une petite poignée de noix, de préférence crues et non salées, vous apportera la dose quotidienne recommandée. À grignoter telles quelles ou concassées dans vos salades, pâtes, müeslis...

7. Les choux, des crucifères très protecteurs

Chou kale, brocoli, chou rouge, chou blanc, chou de Bruxelles... Toute la famille des crucifères est une mine de composés soufrés et d'antioxydants aux vertus anti-cancer et anti-inflammatoires. N'hésitez plus à les inviter dans votre assiette !

Bien sûr, pour optimiser l'effet anti-inflammatoire, l'idéal est de combiner ces aliments protecteurs avec une alimentation globalement équilibrée et saine. Limitez les sucres ajoutés, les produits ultra-transformés, la viande rouge et charcuterie, l'alcool... Bref, revenez aux bases d'une assiette végétale et gourmande !

Vos questions sur l'alimentation anti-inflammatoire

Y a-t-il des aliments pro-inflammatoires à proscrire ?

Oui, certains aliments ont tendance à attiser l'inflammation dans le corps : sucres raffinés, produits industriels riches en mauvaises graisses (trans, oméga-6), alcool, charcuterie, viande rouge, aliments frits... Limitez-les au maximum, votre corps vous dira merci !

Faut-il prendre des compléments anti-inflammatoires ?

Si votre alimentation est variée et équilibrée, avec une large place aux végétaux, vous n'avez normalement pas besoin de complément. Mais dans certains cas (maladie, fatigue intense, carence...), une cure ponctuelle peut être bénéfique. Demandez conseil à votre médecin.

Comment savoir si j'ai une inflammation chronique ?

Les symptômes sont souvent peu spécifiques : fatigue persistante, douleurs diffuses, troubles digestifs, prise de poids... Mais une prise de sang peut confirmer l'inflammation (CRP, VS élevées). Si vous êtes concerné, parlez-en à votre médecin, un bilan complet s'impose.