Diabète : 10 aliments boosters de glycémie à éviter d'urgence (63% des diabétiques ignorent le n°7)

10 Aliments à Éviter de Toute Urgence Quand On Est Diabétique

Le diabète touche des millions de personnes dans le monde. Si vous en faites partie, surveiller votre alimentation est crucial pour garder un bon équilibre glycémique. Mais saviez-vous que certains aliments favoris, souvent perçus comme sains, peuvent en réalité faire des ravages sur votre taux de sucre ? Décryptage des 10 pièges alimentaires dans lesquels il ne faut surtout pas tomber quand on est diabétique.

Céréales du petit-déjeuner : un début de journée catastrophique pour la glycémie

Croustillantes, parfumées, réconfortantes... Difficile de résister à un bol de céréales le matin. Pourtant, c'est l'un des pires choix possibles pour un diabétique. La plupart des céréales du commerce regorgent de sucres ajoutés et de glucides à absorption ultra-rapide. Résultat : un pic de glycémie dès le saut du lit, qui va perturber toute la journée.

Une portion de 40g de corn-flakes, par exemple, apporte déjà 30g de glucides dont 12g de sucres. C'est presque autant qu'un soda ! Même les mueslis dits "sains" sont souvent très sucrés. Pour un petit-déjeuner équilibré, privilégiez plutôt des oeufs, du fromage blanc ou une poignée d'oléagineux.

Pains et pâtes blancs : des bombes à glucose

Baguette bien croustillante, spaghettis al dente... Les féculents raffinés font partie des aliments préférés des Français. Mais gare à leur impact sur la glycémie ! Le problème, c'est qu'ils sont fabriqués avec de la farine blanche, dépourvue de fibres.

Résultat, les glucides qu'ils contiennent passent très vite dans le sang, provoquant des pics d'insuline à répétition. À terme, cela épuise le pancréas et aggrave le diabète. Il vaut mieux se tourner vers les féculents complets comme le pain aux céréales, les pâtes complètes ou le riz brun.

Pommes de terre frites : le combo diabète et maladies cardiovasculaires

Craquantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur... Les frites ont tout pour plaire. Sauf qu'elles cumulent les tares nutritionnelles, entre leur forte teneur en glucides et leur mode de cuisson destructeur. 100g de frites apportent facilement 40g de glucides, de quoi faire bondir la glycémie.

Et la friture à haute température génère des composés toxiques, les produits de glycation, qui favorisent stress oxydatif et inflammation au niveau des artères. Un combo particulièrement néfaste quand on sait que les diabétiques ont déjà un risque cardiovasculaire accru. Si l'envie de frites est trop forte, optez pour une cuisson au four et limitez les quantités.

Yaourts aromatisés : attention au sucre caché

Fruités, onctueux, peu caloriques... Les yaourts 0% aux fruits ont une image healthy. Pourtant, ils peuvent réserver de mauvaises surprises côté glycémie. Et pour cause : près de 60% de leurs calories proviennent des sucres ajoutés !

Un yaourt aromatisé classique contient environ 12 à 15g de sucre pour 100g. C'est 3 fois plus qu'un yaourt nature ! Ces sucres étant "libres", ils passent très rapidement dans la circulation sanguine. Pour profiter des bienfaits santé du yaourt sans déséquilibrer sa glycémie, choisissez un yaourt grec nature, bien plus riche en protéines et en calcium.

Nos réponses à vos questions sur les aliments à éviter quand on est diabétique

Peut-on manger des fruits secs quand on a du diabète ?

Modérez votre consommation de fruits secs si vous êtes diabétique. Bien que nutritifs, ils concentrent beaucoup de sucres du fait de leur déshydratation. Une poignée de raisins secs contient ainsi 4 fois plus de glucides que son équivalent en raisins frais ! Limitez-vous à de petites portions occasionnelles.

Le miel est-il autorisé dans le diabète ?

Même s'il est naturel, le miel reste un sucre qui fait grimper la glycémie presque autant que le sucre blanc. Il faut donc le consommer avec grande modération, voire l'éviter complètement en cas de diabète mal équilibré. La même chose vaut pour le sirop d'érable et le sirop d'agave.

Peut-on se faire plaisir avec un dessert de temps en temps ?

Bien sûr, une petite douceur de temps à autre reste autorisée même quand on est diabétique. L'essentiel est de choisir des desserts peu sucrés comme un carré de chocolat noir, un riz au lait maison ou quelques carrés de cake aux fruits. L'important est de ne pas dépasser 1 portion et de l'inclure dans son apport glucidique de la journée.