Perdre du poids vite et bien : 3 astuces imparables d'une diététicienne

L'été approche et vous aimeriez perdre rapidement les quelques kilos superflus accumulés ces derniers mois, malgré une alimentation globalement équilibrée ? Pas de panique, voici 3 leviers efficaces, partagés par Marie, diététicienne, pour booster la perte de gras sans effet yoyo. À adopter dès maintenant pour des résultats visibles en quelques semaines seulement !

1. Réduire sa consommation de glucides et privilégier les aliments à IG bas

Contrairement aux idées reçues, ce n'est pas le gras qui fait grossir mais les glucides, et surtout leur index glycémique (IG). "Plus l'IG est élevé, plus il stimule l'insuline, l'hormone du stockage, et bloque le glucagon, l'hormone de la lipolyse", explique la spécialiste. Moralité, pour maigrir :

• Réduisez votre apport global en glucides, surtout si vous bougez peu en ce moment (confinement oblige...). Ciblez les aliments les plus sucrés : gâteaux, biscuits, sodas, et même les fruits. Visez 1 à 2 fruits max par jour.
• Remplacez le pain blanc, les pâtes et le riz raffinés par des versions complètes ou semi-complètes, bien plus rassasiantes grâce à leurs fibres. Ou optez carrément pour des céréales naturellement peu sucrantes comme le quinoa.
• Augmentez votre consommation de légumes, ultra-satiétogènes et peu caloriques. L'idéal : qu'ils occupent la moitié de votre assiette. En cas de petit creux, craquez sur des crudités à grignoter.

2. Alléger son dîner pour accélérer la fonte des graisses

Le soir, notre métabolisme tourne au ralenti, rendant plus difficile l'élimination des calories excédentaires. "Mieux vaut donc alléger son dîner pour favoriser le déstockage des graisses pendant la nuit, quand le corps est en mode détox", indique la pro. Ses conseils :

• Privilégiez une grosse portion de légumes, associée à une source de protéines maigres (poulet, poisson, tofu...) et une petite portion de féculent (idéalement complet). Exit les plats riches et le pain !
• Zappez le fromage et le dessert, trop caloriques en fin de journée. Terminez plutôt sur un carré de chocolat noir ou un yaourt végétal peu sucré.
• Si vous avez très faim le soir, vous pouvez carrément sauter le dîner et prolonger le jeûne nocturne jusqu'au lendemain matin (jeûne intermittent 16/8). Radical mais redoutablement efficace pour fondre !

3. Booster sa dopamine pour mieux résister aux fringales sucrées

Le sucre, c'est l'allié minceur numéro 1... et pourtant, il reste notre pire ennemi ! "C'est lié à la dopamine, l'hormone du plaisir. Quand son taux chute, on est tenté de foncer sur les aliments réconforts, qui stimulent sa sécrétion", décrypte Marie. La solution ?

• Consommez des aliments naturellement riches en tyrosine, le précurseur de la dopamine : amandes, bananes, œufs, fromage... Et n'hésitez pas à vous supplémenter en tyrosine + vitamine B6 pour optimiser la synthèse.
• Dopez votre dopamine autrement que par la nourriture : en écoutant votre musique préférée, en pratiquant une activité créative ou sportive, en méditant, en prenant un bain chaud, en caressant votre animal...
• Dormez suffisamment (7 à 8h par nuit) pour laisser à votre cerveau le temps de refaire ses stocks de dopamine. Le manque de sommeil est l'ennemi de la minceur durable !

En appliquant ces 3 principes simples au quotidien, vous pouvez espérer perdre jusqu'à 2-3 kilos par mois, sans frustration ni privation. De quoi attaquer l'été sereinement ! Et pour aller plus loin, Marie propose même un programme minceur en ligne complet. On fonce ?

FAQ : Vos questions sur la perte de poids express

Pourquoi le sucre fait-il grossir ?

Le sucre (glucides) a un index glycémique élevé qui entraîne des pics d'insuline, l'hormone du stockage des graisses. Il active aussi le système de récompense dans le cerveau via la dopamine, créant un cercle vicieux d'addiction. Pour maigrir, il faut impérativement limiter sa conso de sucre ajouté.

Est-il dangereux de sauter un repas comme le dîner ?

Jeûner 12 à 16h par jour est même recommandé pour relancer le métabolisme et favoriser le déstockage des graisses, à condition d'avoir une alimentation équilibrée et d'écouter son corps le reste du temps. Mais demandez conseil à votre médecin en cas de pathologie.

Peut-on maigrir en continuant à manger des féculents le soir ?

Les féculents complets ou peu raffinés (riz, pâtes, quinoa...) peuvent être consommés en petite quantité au dîner, associés à une bonne portion de légumes. Mais les supprimer quelques soirs par semaine et les remplacer par plus de légumes permettra d'accélérer la perte de poids, surtout si on bouge peu en journée.