Manger 6 fois par jour et rester mince ? Les Thaïlandaises ont la solution !

Les 7 secrets minceur des Thaïlandais pour garder la ligne sans effort

Lors d'un séjour de plusieurs mois en Thaïlande, Émilie, diététicienne française, a été frappée par la minceur des locaux malgré une consommation de riz à chaque repas. En observant leur mode de vie, elle a découvert leurs 7 secrets minceur insoupçonnés. Décryptage.

Des portions de riz contrôlées et une mastication lente

Le riz est la star de la cuisine thaïlandaise, mais toujours servi en portions raisonnables d'environ 150 g, soit 200 calories. "Les Thaïlandais prennent le temps de bien mâcher chaque bouchée de riz, au moins 15 à 20 fois. Cela favorise la satiété et évite de manger de trop grosses quantités", explique Émilie.

Des soupes brûle-graisse en début de repas

Tom yam, bouillon clair... Les Thaïlandais consomment très souvent une soupe légère avant le plat principal. Peu calorique mais rassasiante, elle permet de réduire les calories totales ingérées pendant le repas. Notre experte estime que cette simple habitude ferait consommer jusqu'à 15% de calories en moins !

Très peu de grignotage et une cuisine maison

"En Thaïlande, le grignotage est très rare, et la malbouffe industrielle quasi inexistante", souligne Émilie. Ici, on mange 3 vrais repas par jour, essentiellement préparés à partir d'ingrédients frais et bruts. À l'inverse de l'Occident où les produits ultra-transformés représentent 30% de l'alimentation.

Marche, position accroupie : ces réflexes qui font la différence

Dans les villes thaïlandaises, la marche reste le moyen de transport privilégié pour les petits trajets. S'asseoir en tailleur ou s'accroupir au quotidien sollicite aussi plus les muscles que nos chaises et canapés. "Ces habitudes favorisent une dépense calorique significative sur la journée", assure la diététicienne.

Le respect de la nourriture, une valeur culturelle forte

Pour les Thaïlandais, le gaspillage alimentaire est impensable. On se sert raisonnablement et on finit toujours son assiette. Quant à la gourmandise, elle est vue comme un vilain défaut ! Ce rapport à la nourriture, ancré dès l'enfance, encourage naturellement la modération.

Du piment et des épices pour booster le métabolisme

Piment, gingembre, citronnelle... Les saveurs relevées sont légion dans la cuisine thaïe. Or ces ingrédients sont connus pour leurs vertus brûle-graisse. "Les épices stimulent la thermogenèse, un processus qui augmente les dépenses caloriques de l'organisme", précise Émilie.

Un climat chaud qui coupe l'appétit

Avec des températures avoisinant les 30°C toute l'année, difficile d'avoir très faim en Thaïlande ! La chaleur a tendance à réduire l'appétit, surtout pour les aliments gras et sucrés. À l'inverse, on recherche des plats légers et désaltérants comme les soupes, les salades et les fruits.

Loin des régimes yoyo et du comptage de calories, ces 7 habitudes permettent aux Thaïlandais de rester naturellement minces. De quoi s'inspirer pour retrouver la ligne sans se priver !

Nos réponses à vos questions sur les secrets minceur des Thaïlandais

Faut-il bannir complètement le riz pour mincir ?

Non, le riz n'est pas l'ennemi ! L'exemple des Thaïlandais prouve qu'on peut en consommer tous les jours sans grossir, à condition de contrôler les portions (150 g environ par repas). Privilégiez aussi le riz complet, plus rassasiant.

Quelles épices choisir pour brûler un maximum de calories ?

Misez sur le piment, le gingembre, le curcuma et le poivre de Cayenne. Ces 4 épices sont particulièrement efficaces pour booster le métabolisme et la combustion des graisses. Ajoutez-en à vos plats dès que possible !

Peut-on vraiment se passer de grignotage ?

C'est une habitude à prendre ! Si vous avez faim entre les repas, optez pour des en-cas sains et rassasiants comme des fruits, des légumes crus, une poignée d'oléagineux... L'idéal est d'attendre d'avoir vraiment faim pour passer à table.

Comment réduire facilement ses portions sans avoir faim ?

Le secret est de bien mâcher chaque bouchée (15 à 20 fois minimum) pour laisser le temps à la satiété de s'installer. Buvez aussi un grand verre d'eau avant de manger, et démarrez votre repas par une soupe de légumes, très peu calorique mais qui calme la faim.