Un endocrinologue révèle les atouts santé du citron contre le syndrome métabolique
Le syndrome métabolique, cet ennemi silencieux qui guette près d'un quart des adultes, se caractérise par un redoutable cocktail de facteurs de risque : obésité abdominale, hypertension, hyperglycémie, taux de cholestérol et de triglycérides élevés... Mais saviez-vous que le citron, ce petit fruit acidulé, regorge de vertus pour prévenir et gérer ce déséquilibre aux lourdes conséquences ? Zoom sur les atouts insoupçonnés du citron pour aider notre organisme à retrouver sa balance !
Un bouclier contre les multiples composantes du syndrome
Première ligne de défense du citron face au syndrome métabolique : ses flavonoïdes, de puissants antioxydants qui neutralisent le stress oxydatif, terreau de ce dérèglement global. "Ces micronutriments protègent les cellules des dommages liés aux radicaux libres, eux-mêmes impliqués dans les mécanismes de l'obésité et de l'insulinorésistance, piliers du syndrome, souligne le Dr Éric Lorrain, endocrinologue.
Ils aident aussi à réguler le métabolisme du glucose et des lipides". C'est prouvé : une étude coréenne a montré qu'un apport en flavonoïdes de citron réduisait les taux de glucose et de lipides sanguins chez les souris nourries avec un régime riche en graisses (Journal of Functional Foods, 2016). Le citron lutterait donc sur plusieurs fronts !
Autre atout de poids du citron : sa richesse en vitamine C, une molécule aux multiples casquettes anti-syndrome métabolique. "Elle booste la microcirculation et protège la paroi des vaisseaux, décrypte le Dr Lorrain. Elle participe ainsi à la régulation de la pression artérielle". Des chercheurs américains ont d'ailleurs observé qu'un supplément quotidien de 500 mg de vitamine C réduisait la pression systolique et améliorait la fonction endothéliale chez des patients atteints de syndrome métabolique (American Journal of Clinical Nutrition, 2020). La vitamine C du citron est aussi un précieux soutien contre l'inflammation chronique de bas grade, autre signature du syndrome. Elle stimule les défenses immunitaires tout en modulant la production de cytokines pro-inflammatoires. Une arme anti-inflammatoire au long cours !
Un soutien minceur et détox qui répare les dégâts
Le citron est aussi un précieux allié pour perdre du poids, enjeu crucial dans la prise en charge du syndrome métabolique. "Ses flavonoïdes et sa vitamine C boostent le métabolisme de base et la dépense énergétique, tandis que sa teneur en fibres favorise la satiété et réduit l'absorption des graisses", souligne le Dr Lorrain.
Une étude iranienne a montré qu'un jus de citron quotidien pendant 12 semaines réduisait l'indice de masse corporelle, le tour de taille et la masse grasse chez des sujets en surpoids atteints de syndrome métabolique (Phytotherapy Research, 2019). Le citron donne un vrai coup de pouce pour fondre !
Autre levier d'action majeur du citron : son pouvoir détoxifiant. "Ses antioxydants et son potassium stimulent la fonction rénale et facilitent l'élimination des toxines et de l'excès de sodium, facteur d'hypertension, note le Dr Lorrain. Son acidité active aussi la sécrétion de bile par le foie, aidant à désengorger cet organe souvent surchargé en cas de syndrome". Des chercheurs japonais ont constaté qu'un jus de citron réduisait les marqueurs de stéatose hépatique (surcharge en graisse du foie) chez des souris obèses et diabétiques (Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2013). Le citron assainit en profondeur !
Eaux citronnées, zestes, huiles essentielles... Les mille et une façons de profiter de ses bienfaits
Au vu de ces données, le citron mérite une place de choix dans la stratégie anti-syndrome métabolique. Mais comment bénéficier au mieux de ses vertus ? "La façon la plus simple est de boire chaque matin un grand verre d'eau tiède dans lequel vous aurez pressé le jus d'un demi-citron bio, conseille le Dr Lorrain. Vous pouvez aussi infuser des rondelles de citron dans votre thé, saupoudrer vos plats de zestes râpés, assaisonner vos salades de vinaigrette citronnée...". Les amateurs d'huiles essentielles craqueront pour quelques gouttes de citron jaune, à diluer sur un comprimé neutre ou dans une cuillerée de miel. Une cure de 3 semaines permet de faire le plein de bienfaits !