87 ans d'espérance de vie en Sardaigne : Voici comment 2 verres de vin par jour font la différence

Le vin Cannonau, 2x plus riche en resvératrol : le secret des 30,9 centenaires pour 100 000 habitants en Sardaigne

La Sardaigne fait partie des célèbres "zones bleues", ces régions du monde où l'on vit plus longtemps et en meilleure santé qu'ailleurs. Avec une moyenne de 30,9 centenaires pour 100 000 habitants, notamment dans la province de Nuoro, l'île italienne détient un record de longévité. Et l'un des secrets de cette vitalité légendaire pourrait bien résider dans leur vin local, le fameux Cannonau.

Le Cannonau, un vin unique aux multiples vertus

Issu d'un cépage autochtone proche du Grenache, le Cannonau est le vin roi de Sardaigne. Cultivé essentiellement dans les régions montagneuses de l'Ogliastra et de la Barbagia, il se distingue par sa richesse exceptionnelle en polyphénols, ces puissants antioxydants protecteurs.

Des analyses ont révélé que le Cannonau contient près de deux fois plus de resvératrol que la moyenne des autres vins. Or ce polyphénol est réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et le vieillissement. Il favoriserait une meilleure circulation sanguine, préviendrait l'accumulation du mauvais cholestérol et aiderait à maintenir la souplesse des artères.

1 à 2 verres par jour, le secret d'une vie plus longue et en bonne santé

Consommé avec modération, à raison de 1 à 2 verres par jour au cours des repas, le vin Cannonau s'inscrit dans le régime traditionnel sarde et contribue à ses bienfaits santé. Des études ont montré que les buveurs réguliers de ce vin présentent moins de risques de maladies cardiovasculaires et de déclin cognitif lié à l'âge.

Les flavonoïdes et le resvératrol contenus dans le Cannonau aideraient à prévenir le stress oxydatif, l'inflammation et les dégâts liés aux radicaux libres, tous impliqués dans le vieillissement prématuré des cellules. En stimulant les défenses naturelles de l'organisme, ils favoriseraient une meilleure résistance aux maladies chroniques.

Un mode de vie global favorable à la longévité

Mais les vertus du Cannonau ne suffisent pas à expliquer l'exceptionnelle longévité des Sardes. Ce vin s'intègre dans un mode de vie traditionnel particulièrement sain :

• Un régime méditerranéen riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses et poisson
• Une activité physique régulière, favorisée par un environnement naturel préservé
• Des liens sociaux et familiaux forts, avec des repas conviviaux partagés
• Une bonne gestion du stress et une attitude positive face à la vie

Loin d'être une potion magique, le vin Cannonau agit en synergie avec tout un ensemble de facteurs protecteurs. Il vient sublimer une hygiène de vie équilibrée, au plus proche de la nature et des vraies valeurs.

Le Cannonau, toute une culture à découvrir

Plus qu'un simple breuvage, le vin Cannonau incarne l'âme de la Sardaigne, son terroir, ses traditions. Produit localement et transmis de génération en génération, il est indissociable de l'art de vivre des Sardes.

Déguster un verre de Cannonau, c'est aussi goûter à une culture millénaire, prendre le temps d'apprécier les choses simples mais essentielles. Une expérience unique à vivre au moins une fois, sur cette terre de longévité qu'est la Sardaigne !

Nos réponses à vos questions sur le vin Cannonau de Sardaigne

Quelles sont les spécificités du vin Cannonau ?

Le Cannonau est un vin rouge charpenté, avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Sa particularité est sa teneur très élevée en polyphénols, notamment en resvératrol, un antioxydant aux multiples bienfaits pour la santé. C'est ce qui en fait un breuvage unique au monde.

Comment les Sardes consomment-ils le Cannonau ?

Traditionnellement, les Sardes boivent 1 à 2 verres de Cannonau par jour, toujours au cours des repas. Le vin fait partie intégrante de leur culture culinaire et de leur mode de vie. Il accompagne aussi bien les plats du quotidien que les grandes occasions festives.

Peut-on trouver du Cannonau en dehors de la Sardaigne ?

Oui, il est possible de trouver du vin Cannonau dans les magasins spécialisés ou sur Internet. Certaines boutiques proposent même une sélection de crus en provenance directe de Sardaigne. Une belle occasion de goûter à ce nectar si particulier !

Quels sont les accords mets-vin avec le Cannonau ?

Avec sa robe profonde et ses tannins soyeux, le Cannonau s'accorde à merveille avec les viandes rouges grillées, l'agneau rôti, le fromage de brebis. Il sublime aussi les plats en sauce, comme les pâtes al ragù. Un vin puissant et généreux, à l'image de la cuisine sarde.

Y a-t-il des précautions à prendre avec la consommation de Cannonau ?

Comme pour tout alcool, la modération est de mise. Les bienfaits du Cannonau ne se révèlent que dans le cadre d'une consommation raisonnable, limitée à 1 ou 2 verres par jour, de préférence au cours des repas. Au-delà, les effets néfastes prennent le dessus : risques pour le foie, le pancréas, le système nerveux... Les femmes enceintes doivent éviter toute prise d'alcool.

Le Cannonau est-il un remède miracle pour vivre centenaire ?

Non, le Cannonau n'est pas un élixir de jouvence à lui seul. S'il peut contribuer à une meilleure santé, c'est avant tout associé à un mode de vie équilibré dans sa globalité : une alimentation saine, une activité physique régulière, des liens sociaux forts et une bonne gestion du stress. C'est tout un ensemble de facteurs qui favorise la longévité des Sardes.

Existe-t-il d'autres régions productrices de vins riches en resvératrol ?

Si le Cannonau est le vin le plus concentré en resvératrol, on trouve aussi ce précieux polyphénol dans d'autres crus, comme le Pinot Noir, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Certains terroirs, comme le Sud-Ouest de la France, la Rioja espagnole ou la Californie, sont réputés pour produire des vins rouges particulièrement riches en antioxydants.

Peut-on profiter des bienfaits du Cannonau sans consommer d'alcool ?

Il est possible de bénéficier des vertus santé du resvératrol en optant pour du vin sans alcool ou en privilégiant d'autres sources alimentaires. Le raisin frais, sous forme de jus ou de complément, mais aussi les cacahuètes, les myrtilles ou le chocolat noir contiennent cet antioxydant star. L'essentiel est d'avoir une alimentation diversifiée et de qualité.

Quels sont les autres secrets de longévité des Sardes ?

Au-delà du vin Cannonau, les Sardes disposent de nombreux atouts santé : un environnement naturel préservé propice à l'activité physique, une alimentation locale riche en fruits, légumes et poisson, des liens familiaux et amicaux tisserands, une convivialité de chaque instant... Tout un art de vivre ancré dans la tradition, en harmonie avec leurs racines et leurs valeurs.

Comment adopter le mode de vie sarde au quotidien ?

S'inspirer du mode de vie sarde, c'est avant tout prendre soin de soi et cultiver les plaisirs simples : bien manger, bouger au grand air, passer du temps avec ses proches, savourer l'instant présent. C'est aussi respecter son rythme, écouter son corps et son cœur. Pas besoin de vivre en Sardaigne pour mettre en pratique ces précieux principes de vie !