Voici pourquoi vous devriez consommer du chocolat tous les jours

Le chocolat, et plus particulièrement le cacao, est bien plus qu'une simple gourmandise : c'est un véritable allié santé aux multiples bienfaits insoupçonnés. Riche en flavanols, en antioxydants et en nutriments essentiels, le cacao de qualité, consommé avec modération, peut contribuer à améliorer la santé du cerveau, du cœur et même l'humeur. Découvrez pourquoi il mérite une place de choix dans votre alimentation quotidienne.

Le cacao, un concentré de bienfaits pour le cerveau et la mémoire

Saviez-vous que le cacao est excellent pour stimuler les fonctions cognitives ? Il contient en effet des flavanols, des antioxydants puissants qui favorisent la circulation sanguine dans le cerveau. Des études ont montré que consommer régulièrement du cacao permettait d'améliorer la mémoire, l'attention et même de ralentir le déclin cognitif lié à l'âge. "Le cacao est bon pour la santé du cerveau, y compris les fonctions exécutives et la mémoire à long terme", confirme l'expert.

Un cœur en pleine forme grâce au chocolat noir

Votre cœur aussi raffole du chocolat ! Enfin, surtout s'il s'agit de chocolat noir, riche en cacao et pauvre en sucre. Les flavanols contenus dans le cacao contribuent en effet à assouplir les artères et à réduire la pression artérielle, diminuant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires. Une étude a même montré que manger un carré de chocolat noir par jour pendant un mois améliorait significativement la circulation sanguine.

Le cacao, l'ingrédient bonne humeur à savourer sans modération

Vous vous sentez stressé ou d'humeur morose ? Une petite dose de cacao peut aider à retrouver le moral ! Le cacao stimule en effet la production de sérotonine, l'hormone du bien-être. Il contient aussi de la théobromine, un composé qui procure une sensation d'euphorie comparable à celle des endorphines. Pas étonnant que croquer un carré de chocolat noir soit si réconfortant !

Comment bien choisir son cacao ?

Tous les chocolats ne se valent pas. Pour profiter pleinement des bienfaits du cacao, il est important de choisir un produit de qualité. Privilégiez un chocolat noir contenant au moins 70% de cacao, si possible bio et issu du commerce équitable. 

Vérifiez aussi la teneur en métaux lourds qui doit être la plus faible possible. "Quand vous cherchez à acheter du cacao de haute qualité, vous voulez rechercher plusieurs choses : un cacao pur, non alcalinisé, testé pour les métaux lourds et avec une teneur élevée en flavanols, actuellement plus de 400mg par portion dans notre dernier lot", conseille l'expert.

Nos recettes gourmandes et saines à base de cacao

Le cacao en poudre se prête à de nombreuses recettes saines et savoureuses. 

Vous pouvez par exemple l'incorporer à votre pudding ou votre porridge du matin, l'associer à du beurre de noix pour une tartinade façon Nutella healthy, ou encore aromatiser votre café ou votre boisson végétale pour une délicieuse boisson chocolatée. Laissez libre cours à votre créativité pour profiter des bienfaits du cacao au quotidien !