Perdre du poids et gagner 10 ans d'espérance de vie grâce au jeûne intermittent

Et si sauter le petit-déjeuner était la clé d'une vie plus mince et en meilleure santé ?

Le jeûne intermittent est sur toutes les lèvres. Cette façon de manger qui consiste à alterner des phases de jeûne et d'alimentation promet des résultats bluffants pour la ligne et le bien-être. Perte de poids, meilleure digestion, prévention du diabète, longévité accrue... Ses adeptes, dont de nombreuses célébrités, en sont convaincus. Alors, effet de mode ou réelle révolution alimentaire ? Décryptage de cette approche qui bouscule nos habitudes.

Qu'est-ce que le jeûne intermittent exactement ?

Le jeûne intermittent consiste à concentrer ses prises alimentaires sur une fenêtre de temps réduite, en général 8 heures, et à jeûner le reste du temps. Le schéma le plus courant est le "16/8" : on jeûne pendant 16h, en sautant le petit-déjeuner, et on s'alimente pendant les 8h restantes, en général de midi à 20h. Mais d'autres approches existent, comme le "12/12" (12h de jeûne/12h d'alimentation) ou le "23/1", plus extrême (23h de jeûne/1h pour manger).

L'objectif : mettre son organisme au repos pour mieux brûler les graisses

L'idée est de donner à son système digestif de longues plages de repos afin de puiser dans ses réserves de graisse. Habituellement, notre corps fonctionne en "mode stockage". Après chaque repas, il libère de l'insuline pour stocker l'énergie apportée, souvent à excès. En espaçant les repas, on passe en "mode brûlage" : quand le taux d'insuline baisse, les cellules graisseuses libèrent leurs réserves pour fournir de l'énergie. Résultat, on fond !

Jeûne intermittent : les 5 bienfaits santé les plus prometteurs

Les stars hollywoodiennes ne jurent que par lui pour garder la ligne. Mais le jeûne intermittent n'est pas qu'un allié minceur. Il serait excellent pour la santé globale. Ses principaux bénéfices :

1. Perte de poids facilitée : en réduisant naturellement l'apport calorique et en boostant le métabolisme des graisses
2. Meilleure santé cardiaque : en régulant la glycémie, la sensibilité à l'insuline et en réduisant l'inflammation
3. Prévention du diabète de type 2 : en espaçant les pics d'insuline et en mettant le pancréas au repos
4. Digestion facilitée : en laissant à l'estomac et à l'intestin le temps de terminer leur travail et de se régénérer
5. Longévité accrue : en stimulant l'autophagie, un processus d'auto-nettoyage des cellules qui ralentit le vieillissement

Un gain d'énergie inattendu quand on passe le cap des premières semaines

Le principal frein psychologique au jeûne intermittent, c'est la peur de manquer d'énergie en sautant le petit-déjeuner. Pourtant, passées les premières semaines d'adaptation, c'est le contraire qui se produit ! Nos réserves de graisses sont un carburant très efficace. Ne plus utiliser d'énergie pour digérer en continu, c'est autant de vitalité gagnée pour attaquer la journée du bon pied. Fini le coup de barre de 11h !

Comment adopter le jeûne intermittent facilement au quotidien

Bien que le jeûne intermittent soit simple sur le principe, il peut vite devenir contraignant. Surtout quand toute la famille ne suit pas. Voici quelques conseils pour l'intégrer en douceur :

• Démarrez progressivement avec un jeûne court, 12h par exemple, quitte à rallonger ensuite. Adaptez les horaires à votre rythme de vie.
• Hydratez-vous bien, avec de l'eau, des tisanes ou des bouillons, pour contrôler la sensation de faim.
• Misez sur des repas complets et rassasiants, riches en fibres, protéines et bons gras, pour tenir jusqu'au prochain repas sans grignotage.
• Préparez vos repas à l'avance pour ne pas être tenté de rompre le jeûne. Des bocaux de salade composée ou des soupes sont parfaits.
• Occupez-vous l'esprit : profitez de la plage de jeûne matinale pour une activité physique, méditer, lire… La faim passe vite !

Nos réponses aux questions que vous vous posez sur le jeûne intermittent

Qui peut pratiquer le jeûne intermittent sans risque ?

C'est une approche plutôt sûre et bénéfique pour la plupart des adultes en bonne santé. Cependant, les enfants, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes ainsi que les personnes âgées ou souffrant de certaines maladies (diabète, troubles de l'alimentation...) devraient s'en abstenir ou demander l'avis d'un médecin.

Peut-on vraiment manger ce qu'on veut pendant la fenêtre d'alimentation ?

Techniquement oui. Le jeûne intermittent se focalise plus sur le "quand manger" que le "quoi manger". Cependant, pour profiter au mieux des bénéfices santé, mieux vaut privilégier une alimentation de qualité, riche en nutriments. Limitez les aliments ultra-transformés, trop gras, sucrés ou salés.

Combien de kilos peut-on perdre avec le jeûne intermittent ?

Difficile à dire car cela dépend de chacun et du protocole choisi. En moyenne, les études montrent une perte de 3 à 8% du poids corporel sur 3 à 24 semaines, soit environ 2 à 6 kilos pour une personne de 70 kg. Mais plus que le nombre de kilos perdus, c'est surtout le pourcentage de graisse fondue qui est notable.

Jeûne intermittent et sport, est-ce compatible ?

Oui, et c'est même très recommandé ! Le jeûne intermittent favorise l'utilisation des graisses pendant l'effort et l'entraînement à jeun optimise les effets. Cependant, si vous êtes très actif ou faites du sport intense, assurez-vous de bien vous hydrater pendant le jeûne et d'apporter suffisamment de glucides avant/après l'effort.