Oubliez le spritz, voici LE cocktail italien qui cartonne en terrasse (seulement 2 ingrédients)
Découvrez la recette ultra simple de ce cocktail rafraîchissant à base de Campari et de jus d'orange
Vous en avez assez du spritz, le cocktail star des terrasses depuis quelques étés ? Et si vous passiez au Garibaldi, son cousin italien moins connu mais tout aussi désaltérant ? À base de Campari et de jus d'orange, sa recette minimaliste ravira tous les amateurs de boissons fraîches, légèrement amères et peu alcoolisées.
L'histoire méconnue du Garibaldi, cocktail patriotique italien
Contrairement au spritz qui nous vient tout droit de Vénétie, le Garibaldi puise ses origines... dans le passé tumultueux de l'Italie ! Il tire en effet son nom de Giuseppe Garibaldi, héros du Risorgimento italien au XIXe siècle. Ce général et homme politique a joué un rôle clé dans l'unification de l'Italie, pays alors morcelé en différents royaumes et états. Les couleurs du cocktail, rouge écarlate et orange, rappellent d'ailleurs celles des célèbres "chemises rouges" portées par les volontaires de Garibaldi lors de leurs campagnes militaires.
Si l'histoire exacte de la création du cocktail reste incertaine, on sait qu'il est apparu au début du XXe siècle. Certains l'attribuent à Gaspare Campari lui-même, le créateur du fameux bitter italien en 1860. Une chose est sûre : le Garibaldi met en valeur avec simplicité cet ingrédient phare du patrimoine transalpin.
Garibaldi : une recette à 2 ingrédients seulement !
Nul besoin d'être un barman expérimenté ou d'avoir des dizaines de bouteilles dans son placard pour réaliser un Garibaldi. Sa recette minimaliste ne comprend que deux ingrédients :
- 4 cl de Campari
- 8 cl de jus d'orange
Dans un verre type tumbler rempli de glaçons, versez le Campari puis le jus d'orange fraîchement pressé. Mélangez délicatement, décorez éventuellement d'une rondelle d'orange et dégustez immédiatement. Le tour est joué !
Grâce à sa faible teneur en alcool (environ 10°), le Garibaldi est le cocktail idéal à siroter tout au long d'un apéritif ensoleillé sans risquer le mal de tête. Son amertume apéritive ouvre l'appétit tout en étant contrebalancée par le sucre naturel de l'orange. Cerise sur le gâteau : le jus d'orange gorgé de vitamine C booste vos défenses immunitaires !
Variez les agrumes pour un Garibaldi encore plus original
Envie de twister la recette classique pour apporter une touche d'originalité ? Rien de plus simple. Remplacez le jus d'orange par un jus de pamplemousse pour un Garibaldi rosé encore plus rafraîchissant et amer. Préférez un jus de mandarine de Sicile pour une version plus douce et sucrée. Ou bien ajoutez un trait de jus de citron vert pour apporter une belle acidité.
Côté Campari, vous pouvez utiliser un autre bitter italien comme l'Aperol pour un cocktail moins alcoolisé. Pour une version plus douce, optez pour un rouge italien (bitter sans alcool). Et si vous voulez maximiser l'effet rafraîchissant, mixez le tout au blender avec des glaçons pour obtenir une version frozen à déguster à la paille.
Cet été, cap donc sur l'Italie avec le Garibaldi, cocktail patriotique qui pourrait bien faire de l'ombre au spritz sur nos terrasses. Sa recette facile à base de 2 ingrédients seulement, sa faible teneur en alcool et ses variantes infinies en font le compagnon idéal des apéritifs ensoleillés. Salute !
FAQ : Les réponses à toutes vos questions sur le cocktail Garibaldi
D'où vient le cocktail Garibaldi ?
Le Garibaldi est un cocktail italien qui tire son nom du célèbre général et homme politique Giuseppe Garibaldi, héros de l'unification italienne au XIXe siècle. Sa recette serait apparue au début du XXe siècle.
Quelle est la recette du Garibaldi ?
La recette du Garibaldi est ultra simple puisqu'elle ne comprend que 2 ingrédients : 4 cl de Campari et 8 cl de jus d'orange fraîchement pressé. Il suffit de verser les ingrédients dans un verre rempli de glace, de mélanger et de déguster !
Quels sont les ingrédients indispensables pour réaliser un Garibaldi ?
Les deux ingrédients essentiels du Garibaldi sont le Campari, un bitter italien à la robe rouge vif, et le jus d'orange fraîchement pressé. On peut twister la recette en utilisant d'autres agrumes (pamplemousse, citron, mandarine...) ou bitters.
Comment servir un cocktail Garibaldi ?
Le Garibaldi se sert dans un verre tumbler (verre haut et large) rempli de glace. On peut le décorer d'un zeste d'orange ou d'une tranche d'agrume. C'est un cocktail qui se déguste de préférence en apéritif ou en début de repas.